Produkte von Mylonas

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die Kelterung großer Mengen billigen Retsinas oder schlechter Tischweine ruiniert. So lange, bis sich eine Handvoll Spitzenwinzer mit Liebe und Leidenschaft für diese Traube auf den Weg gemacht haben, alle ihre Möglichkeiten - so auch ihre Alterungs- , Fassreifungsfähigkeit und ihre Potential zur Bereitung von Natural Weinen herauszuarbeiten. Neben der traditionellen Eigenschaft als exzellenter Speisebegleiter, begeistert die Rebsorte auch durch ihre geschmackliche Vielschichtigkeit und Eleganz in Stillweinen, durch ihre Alterungsfähigkeit und auch in Form der traditionellen Retsinas modernen Stils. Ein vielfach ausgezeichnes Musterweingut dieses neuen Stils, ein attischer Vorzeigebetrieb, ist das Familien-Mikroweingut Mylonas. Der sympathische, studierte Önologe Stamatis Mylonas und seines Bruder Antoni Mylonas, Ökonom, führen seit 2000 die Tradition ihrer Vorfahren weiter. 

Das Weingut wurde 1917 von ihrem Großvater Antoni gegründet und von ihrem Vater übernommen. Die Brüder entwickelten es weiter und führten es in das moderne Zeitalter der Weinbereitung. Wo damals der Wein in Amphoren gekeltert wurde, wird er heute in einem hochmodernen Weingut bereitet. Mit (Rück-)Blick auf die Tradition seiner Vorfahren setzt Stamatis Mylonas aber auch heute wieder die Amphore für die Bereitung seines exzellenten Süßweines „Sunday“  ein.  Die auf dem Boden Ihrer Reben aufgewachsenen und verwurzelten Brüder, haben das Ziel, hochwertigsten Wein zu produzieren, der die ganze geschmackliche Reichhaltigkeit und Vielschichtigkeit der Erde zeigt und die gesamte Schönheit der attischen Erde widerspiegelt. Das Weingut keltert Weine aus den weißen Rebsorten Savatiano,  Malagousia,  Assyrtiko, Aidani und den roten Rebsorten Mandilaria, Agiorgitiko und Merlot.