Methymnaeos rot 2016 Bio

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Beschreibung zu "Methymnaeos rot 2016 Bio"

Chidiriotiko ist der Name der autochthonen, sehr seltenen, in Lesbos wiederentdeckten und vom Weingut Methymnaeos hervorragend vinfizierten, roten Rebsorte.Die Reben gedeihen auf Lavasteinböden im abgeschiedenen Westen der Insel Lesbos. Die streng biologische Weinproduktion erfolgt in einer modernen Weinkellerei unter Berücksichtigung von Bräuchen und traditionellen Vorgaben. Weit weg von jeglicher Hektik der Moderne liegt das Weingut dort inmitten von Weinbergen an den Hängen des erloschenen Vulkans und ist in die unberührte Natur integriert. Vor der Gärung erfolgt eine fünftägige Kaltextraktion. Danach wird die Maische bei 24 Grad langsam über einen Zeitraum von 14 Tagen vergoren und der Wein schließlich vier Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Verkostung: mittleres Granatrot mit braunroten Tönen, in der Nase: mittel plus Intensität, Primäraromen reifer, roter Waldfrüchte, Tomatenblatt, pikant pfeffrige Gewürze und Terroirnoten, in der zweiten Ebene: Zeder und Tabak, Zigarrenkiste, Tertiäraromen: ledrig animalisch, am Gaumen: trocken, gut eingebundene Säure, packende Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, die charaktervollen Aromen der Nase finden sich auch am Gaumen wieder, von etwas erdig bis moosigen Noten ergänzt, im Abgang mittel plus, ein hervorragender, sehr komplexer und spezieller Wein mit Kante, kann jetzt getrunken werden, hat aber auch ein sehr gutes Reifungspotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

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Chidiriotiko ist der Name der autochthonen, sehr seltenen, in Lesbos wiederentdeckten...

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Geschmack:	trocken
Weinstil:	Stillwein
Alkoholgehalt:	14%
Rebsorte(n):	Chidiriotiko
Bio Produkt:	ja
Bio-Kontrollcode:	GR-BIO-03
Flaschengrösse:	0,75l
Jahrgang:	2016
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja
passend zu:	Asiatisch, Lamm, Meeresfrüchte, Pasta, Rind, Schwein
Allergene:	Enthält Sulfite
Region:	PGE Lesvos
Hersteller:	Methymnaeos Weingut Lesbos , 811 03 Chidira - Lesvos Greece

Chidiriotiko ist der Name der autochthonen, sehr seltenen, in Lesbos wiederentdeckten...

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Lesbos, in der nördlichen Ägäis gelegen, ist eine Insel der Gegensätze. Der Osten der Insel grün, von zehn Millionen Olivenbäumen besiedelt. Der Westen der Insel abgeschieden und von vulkanischer Erde und schroffen Steinformationen geprägt, unberührt einzigartig. In dieser besondern Umgebung und auf diesem besonderen Terroir des Dorfes Chidira, hat sich das Weingut Methymnaeos, zeitgemäß und hochmodern, mit Leidenschaft und Wissen, geleitet von Yannis Lambrou, einer einzigen, seltenen, autochthonen Rebsorte verschrieben und dieser zu neuen Höhen verholfen: der roten, fast ausgestorbenen Lesbos-Weintraube Chidiriotiko, aus der drei Weine gekeltert werden...mehr

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