Pamidi Rosé 2022

 Einer der bemerkenswertesten Rosés Griechenlands. Pamidi ist eine fast vergessene, autochthone  griechische rote Rebsorte mit granatapfelfarbener Schale. Ihre Heimat ist die geschichtsträchtige Weinregion Thrakien in Nord-Ost Griechenland. Die Brüder Vourvoukeli haben ihr Potential wiederkannt und keltern aus ihr diesen exzellenten Top-Rosé, der unter Kennern fast schon Kult-Status hat.  Die Trauben stammen aus aus den  Weingärten Xanthotoupa und Beloni  am nordöstlichen Ende der PGE Avdira von 23 Jahren alten Rebstöcken. Die Brisen des thrakischen Meeres kühlen die Weinberge ständig und schaffen so exzellente Bedingungen für diesen authentischen Rebsortenrosé.  Nach dem sanften Anpressen der Trauben wird der Most mit Temperaturkontrolle im Stahltank vergoren. Es wurden nur 3000 Flaschen gekeltert.

Verkostung: klare, blasse Lachsfarbe, in der Nase Aromen nach frischen Himbeeren, Wald(erd)beeren, Blutorange, (Zitrus)blüten, Rosengelee, zart Aprikose, etwas Tomate ,am Gaumen: trocken, mittlere  Säure, niedriger Alkohol und mittel minus Körper, die Aromen der Nase ergänzt um etwas schwarze Johannisbeere, Grapefruit, Quitte, Weichsel und mineralische und pikante  Noten, mittel plus Abgang, ein ausgewogener, hervorragender Rosé durchaus auch mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 10 °C