Limnio Garalis 2024 POP Bio

Ein Limnio, der die Seele seines Ursprungs auf Limnos spürbar macht. Die uralte Rebsorte wächst auf vulkanischen Böden, biologisch und ohne Bewässerung. Die Weinberge von Manolis Garalis werden ohne Pestizide oder anorganische Dünger gepflegt, die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Ernte erfolgt die spontane Gärung mit den natürlichen Hefen der Trauben, ganz ohne Holzeinsatz um Authentizität, Struktur und  charaktervolle Finesse zu entwickeln, unverfälscht und mit purem Ausdruck seines ursprünglichsten Terroirs.
Verkostung: Helles bis mittleres Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Waldbeeren, Pflaume, Kirsche und Himbeere, ergänzt von Kräutern, Lakritze, Kaffee, Mokka und feinen Blütenaromen. Dahinter kommen Anklänge von Waldboden, Feige und einem Potpourri aus getrockneten Wildblüten. Am Gaumen trocken, lebendig und saftig, getragen von feiner Säure und gut integrierten Tanninen. Mittlerer bis voller Körper mit Balance aus Finesse und erdiger Konzentration, langer harmonischer Abgang mit Noten von Kakao, süßem Gewürz und minerallisch- rauchigen Noten
Trinktemperatur: 15–18 °C