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Produkte von Weingut Wieninger

Weingut Wieninger

Der Familienbetrieb Wieninger betreibt in der Metropole Wien biodynamischen naturnahen Weinbau. Höchste Qualität, Respekt vor der Natur sowie seit Generationen gelebte Nachhaltigkeit – das sind die Werte, die Fritz Wieninger leiten. Als Vorreiter in Sachen Wiener Wein der Gegenwart wird er bereits jetzt als Doyen des Wiener Weins bezeichnet. Der Paradewinzer belässt es nicht beim Reden, seinen Visionen folgen immer auch Taten: So zeichnete er maßgeblich für die Wiederbelebung des Wiener Gemischter Satz DAC verantwortlich und ist seit 2018 Mitglied bei den Wiener Traditionsweingütern, die Erste Lagen in Wien klassifizieren. Die  Rebflächen des Weingutes am Bisamberg und am Nussberg weisen getrennt durch die Donau unterschiedliche Böden und ein anderes Klima auf. 

Durch die naturnahe Bewirtschaftung mit viel Handarbeit entsteht eine breite Palette lebendiger Weine mit Charakter, die die Einzigartigkeit des Wiener Gebiets repräsentieren. DieWeine sind absolut einzigartig und schmecken nach dem Terroir und dem Jahrgang, von dem sie stammen. Wieninger liebt es puristisch mit tiefem Charakter und die Weine sind ausgezeichnet haltbar.Sie feiern internationale Verkostungserfolge und werden in 45 Ländern auf allen Kontinenten exportiert. 

Neben dem exzellenete Veltlinern,  Chardonnay s, Rielingen und den berühmten Pinot Noirs, St. Laurents und Cuvee´s liegt dem Weingut besonders der  Besonders am der Wiener Gemischte Satz DAC am Herzen – ein Wiener Klassiker mit einem fulminanten Comeback, das Fritz maßgeblich initiiert hat. Mit dieser Spezialität erlebt man ganz Wien in einem Wein. Für diesen authentischen Terroir-Wein wachsen verschiedene Rebsorten bunt gemischt im Weingarten und sie werden gemeinsam geerntet und verarbeitet. Es entstehen dabei absolute Top-Weine intrenatioanelen Formats mit dem Charakter der Wiener Terroirs.

Das Weingut Wieninger ist Mitglied bei respekt-BIODYN. 23 Weingüter aus Österreich, Deutschland, Italien und Ungarn verfolgen mit diesem Verein das Ziel, mit biodynamischen Methoden Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Dabei wird die ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit um Ideen und Methoden der biologisch-dynamischen Landwirtschaft erweitert.

 

Die biologisch-dynamische Landwirtschaft geht auf den österreichischen Philosophen Rudolf Steiner (1861-1925) zurück. Beim biologisch-dynamischen Weinbau wird der gesamte Lebensraum – also auch andere Pflanzen und Tiere wie Insekten – rund um die Rebe miteinbezogen.

 

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