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Produkte von Rouvalis

Rouvalis

Apostolos Rouvalis ist eine weit gereister und international bestens ausgebildeter Winzer, der - ehe er sein beispielgebendes Weingut in die unwegsamen Berghänge Egialias baute -  einen wesentlichen Beitrag zum Aufstieg und der Qualitätszertifizierung der Weine der Insel Santorini beitrug. Schwieriges Gelände scheint ihm also zu liegen. So hat er sich das schroffe Gelände zu Nutzen gemacht und ein Weingut errichtet, das dem Gravitationsprinzip folgt. Traubengut, Most und Wein fliessen entlang der Schwerkraft von einem Behälter bzw. Arbeitsschritt zum nächsten.

 

 

 

 

Das bedeutet, dass mechanische Belastungen wie Pumpen nach Möglichkeit vermieden werden. Die Weintrauben werden in der höchsten Ebene der Kellerei angeliefert. Trauben, Most und der Wein gelangen durch ihr Eigengewicht mit jedem Arbeitsschritt jeweils eine Ebene tiefer. Das Ergebnis dieser schonenden Verarbeitung sind sortentypische und extraktreiche Weine.

 

Hier wird Weinbau der Extreme betrieben, heroische Weinbereitung  (viticulture héroïque). Als erstes griechisches Weingut ist Rouvalis als Weingut des heroischen Weinbaues zertifiziert und Mitglied von CERVIM einer Vereinigung zum Schutz und der Wahrung des extremen Weinbaus in unzugänglichen, schroffen Bergregionen. Heroisch und mit Hingabe werden auch die Trauben in diesem extremen Terroir gewonnen: Die Rebstöcke stehen auf 840 bis 1100 Metern - je nach Lage - auf kargen Kalk-Stein-Lehmböden im traumhaften, schroff bergigen Egialia auf der nördlichen Peloponnes.

Die  durchschnittliche Hangneigung beträgt 35°, kleine Steinmauern befestigen die in Terassenform angelegten, bergigen Weingärten, die unter schwierigsten Bedingungen ausschließlich per Hand bewirtschaftet werden. Die Erträge sind gering, die Weine extrem terroirgeprägt.

 

Apostolos Rouvalis hat die Weinbereitung heute in die Hände seiner Tochter, der Önologin Theodora Rouvalis, und ihres Ehemanns, dem Önologen Antonio Ruiz, gelegt. Die beiden gehen mit Erfolg ihren Weg der Kelterung charakterstarker, extrem terroirgeprägter Weine aus griechischen und internationalen Rebsorten.

Ihr Tsigelos (Mavrodaphne) wurde nicht nur unter die 50 besten Weine Griechenlands gewählt, sondern fand - ebenso wie der Extremterroir Assyrtiko des Weinguts - internationale Anerkennung und Auszeichnung. 

 

 

      

 

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Assyrtiko Rouvalis 2020 Rouvalis
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Syracho Viognier-Roditis 2020 Rouvalis
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NEU
Tsigello 2019
Tsigello 2019 Rouvalis
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14,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)
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OuSyra Fokiano Rosé 2020
OuSyra Fokiano Rosé 2020 OuSyra Winery
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17,30 € *
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Ktima Voyatzi rot 2017 Bio
Ktima Voyatzi rot 2017 Bio Ktima Voyatzi
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13,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
Sillogi Moraitis weiß 2020 Bio
Sillogi Moraitis weiß 2020 Bio Moraitis
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10,90 € *
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Malagousia Vourvoukeli 2020
Malagousia Vourvoukeli 2020 Vourvoukeli
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13,80 € *
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Retsina Amphore nature Bio
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Mylonas Retsina Mylonas
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Rapsani 2017 POP Konstantinos Liapis Konstantinos Liapis-Terra Olympus Winery
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Limnio Vourvoukeli 2017 Vourvoukeli
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Semeli Nemea Reserve 2017 POP Semeli
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Semeli Nemea Grande Reserve 2014 POP Semeli
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Oreinos Helios Rosé 2020 Semeli
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Santorini Αssyrtiko Selection Cuveé 14 2019 POP
Santorini Αssyrtiko Selection Cuveé 14 2019 POP Santo Wines
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Rapsani 2018 POP Konstantinos Liapis Konstantinos Liapis-Terra Olympus Winery
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16,90 € *
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Robola Palia Armakia 2019 Bio POP
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Assyrtiko Vourvoukeli 2020 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Assyrtiko
13,90 € *
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Methymnaeos rot 2016 Bio
Methymnaeos rot 2016 Bio Methymnaeos
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17,90 € *
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Robola Thymari Petras 2019 Bio POP Petrakopoulos
Rebsorte(n): Robola
34,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)
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Oreinos Helios rot 2018 Semeli
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Syrah
9,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
NEU
Assyrtiko  Rouvalis 2020
Assyrtiko Rouvalis 2020 Rouvalis
13,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
NEU
Tsigello 2019
Tsigello 2019 Rouvalis
Rebsorte(n): Mavrodaphne
14,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)
NEU
Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2018 POP
Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2018 POP Apostolos Thymiopoulos-Oenos Nature
Rebsorte(n): Xinomavro
ab 16,85 € *
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