Erimitis Rosé 2023

Sehr charmant und delikat mit Frische bleibt es bei diesem edlen Roséwein aus den Rebsorten Malagousia und Agiorgitiko nicht bei einem Glas. Und das obwohl ihn Vasiliki Akriotou nach dem abgelegenen Weinberg  auf der Insel Evia von dem die Trauben stammen der Einsiedler (Erimitis) nennt. Die Rebstöcke stehen idylisch am Fuße des Berges Dirfys, in Zentral-Euböa auf einer Höhe von 300 bis 350 m. Die Trauben werden von Hand gelesen und schnell zum Weingut transportiert. Es folgen Abkühlung der Trauben, Entrappung und vorfermentative Co-Extraktion der drei Sorten.Vergärung bei 14°C in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Wildhefen. Der Wein verbleibt unter periodischem Umrühren (Battonage) 10 Monate lang auf der Hefe

Verkostung:  blasses Lachsrosa, in der Nase charmante  Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikose, Mandarine, Rose und weißen Blüten, etwas Brioche  am Gaumen trocken, mittlere  Säure, niedrige Tannine, niedriger  Alkohol, mittler  Körper, am Gaumen zusätzlich zarte Kräuterwürze, Aprikosennektar, Weinbergpfirisch und etwas Blutorange, anhaltende Abgang, ein ganz besonders chramanter Rosé

Trinktemperatur: 9 - 10 °C