Serifiotiko

TRAUBE: weiß (eigentlich grau-hat wie z.B der Grauburgunder eine gräulich-rötliche Schale), selten, schwierig zu vinifizierende Rebsorte,ihr wird eine Verwandtschaft mit Assyrtiko nachgesagt, genetische Untersuchungen dazu sind bisher aber noch nicht erfolgt

REGION:  Kykladen (v.a Serifos,Syros, Mykonos)

WEINSTIL: Stillwein weiß

AROMEN/STILISTIK: Weißweine von klarer Frucht (Zitrus,Aprikose,Birne), deutlicher Säure, Frische und (salziger) Mineralität, pikante Noten

PASSENDE SPEISEN: Sehr guter Begleiter zur Küche der Kykladen: Fisch, Meersfrüchte,Muscheln,