GuRu+Ni Rosé Non Vintage Patistis Bio

Frisch, funky und voller Leben! Pur und zart moussierend bringt er die Magie des Pilion ins Glas. 93 % Xinomavro und 7 % Moschato Mavro sind ein geniales Paar. Als Non Vintage vereint er Weine verschiedener Jahrgänge zu einem spannenden Natural-Rosé – spontanvergoren mit Naturhefen , 50 % in Barriques und 50 % in Edelstahltanks fermentiert, ungefiltert und ungeschönt, Solera-Blend von 2022–2024: 60 % 2024, 15 % 2023, 25 % 2021, kein zugesetzter Schwefel – purer Naturwein-Charakter.

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Argalasti, umgeben von Apfel- und Nussbäumen. Andreas und Konstantinos Patistis arbeiten nachhaltig und respektvoll mit Natur, Boden und Biodiversität – ohne chemische Mittel, dafür mit Kompost und natürlichen Nützlingen. Jede Flasche spiegelt Handwerk, Überzeugung und die Energie des Pilion wider.

Verkostung: trübes, mittleres Lachsrot, in der Nase: Aromen mittlerer Intensität, nach Walderdbeeren und- himbeeren, Tomate, roter Paprika, zart florale Noten, Erdbeergelee, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, sehr zarte Mousse und mittlere Tannine, mittlerer Alkohol, mittel minus Körper, die Aromen ergänzen Blutorange und Kräuternoten, mittel plus Abgang, ausgezeichnet, funky with a twist, mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 10 °C