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Fidesser* Orbis Orange 2021 Bio
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Fidesser* Orbis Orange 2021 Bio

Preis: 27,60 € *
Inhalt: 0.75 Liter (36,80 € * / 1 Liter)

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Einen grandiosen, finessenreichen Orangewein aus Frührotem Veltliner und Chardonnay präsentiert hier das biodynamische, Demeter zertifizierte Weingut Fidesser aus dem Weinviertel. Es ist viel bedeutender, Wein zu machen, der...
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Einen grandiosen, finessenreichen Orangewein aus Frührotem Veltliner und Chardonnay... mehr
Beschreibung zu "Fidesser* Orbis Orange 2021 Bio"

Einen grandiosen, finessenreichen Orangewein aus Frührotem Veltliner und Chardonnay präsentiert hier das biodynamische, Demeter zertifizierte Weingut Fidesser aus dem Weinviertel. Es ist viel bedeutender, Wein zu machen, der von Natur aus schön ist, als die mundgerechte Abrundung von Ecken und Kanten. - So die Philosophie des Weingutes. Ein ehrliches Produkt eben. Im Weingarten wird der Grundstein dazu gesetzt. Mit viel Sorgfalt, Freude und Biodynamie nach Rudolf Steiner. Die Weine hinter fidesser*orbis sind unfiltriert und mit minimaler Schwefelmenge. Das Weglassen von jeglichen Schönungen macht die Weine bekömmlich und einzigartig. Weine, die von Natur aus daraus geformt werden, was ihnen Boden und Klima geben. Echt und unverwechselbar. Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluss von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos war Ideengeber für die Illustration am Etikett. Inspiriert von Leonardo da Vincis „De Divina Proportione“ porträtieren Illustrationen geometrischer Körper den jeweiligen Charakter der fidesser*orbis Weine. Sie stehen für die Verknüpfung aller wissenschaftlichen und geistigen Erkenntnisse im Sinne einer umfassenden Weltbetrachtung. Der Name fidesser*orbis bringt den ganzheitlichen Blick der Biodynamie auf den Punkt. Nach selektiver Handlese werden die Trauben ca. fünf Wochen auf der Schale spontan vergoren. Nach Trennung der Schale wird der Wein mit seiner Hefe im gebrauchten Holzfass gelagert und die Hefe gelegentlich aufgerührt (= Bâtonnage). Der Naturwein wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt.

Verkostung: trübes, mittleres Orange, in der Nase: Aromen mittlerer, sich langsam öffnender Intensität  nach reifen Orangen, Orangenzesten, etwas Pfirsich und Aprikose, Kräutern, Birnen(most), Quitten, Brioche, Vanille, Quittengelee, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlere Tannine, niedriger Alkohol und mittel minus Körper, aromatisch ergänzt um zarte Sherrynoten, anhaltender Abgang, ganz hervorragend, mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 10 - 12 C°, großes Glas

 
 
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Einen grandiosen, finessenreichen Orangewein aus Frührotem Veltliner und Chardonnay...
Aromen: Aprikose, Kräuter, Mostbirne, Orange, Orangenschale, Pfirsich, Quitte, Quittengelee, reife Zitrusfrüchte, Vanille
Geschmack: trocken
Körper: schlank
Rebsorte(n): Frühroter Veltliner, Chardonnay
Alkoholgehalt: 12%
Restzucker: 0,5 g/l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-401
Biodynamisch: ja
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2021
Fassgereift: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Weinviertel Qualitätswein
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Fidesser , Weingut,A-2051 Platt 39
passend zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Vegetarisch, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Einen grandiosen, finessenreichen Orangewein aus Frührotem Veltliner und Chardonnay...
Wer sein Leben aufmerksam lebt und ganzheitlich denkt, sucht ganz intuitiv den Einklang mit der Natur. Respekt vor unserer Umwelt ist eine natürliche Reaktion auf unseren Lebensraum, der uns mit Lebensmitteln versorgt. Diesen wertvollen Kulturraum gilt es behutsam zu bewirtschaften und zu schützen. Für die Landwirtschaft, aber auch für den Weinbau im speziellen ist biodynamische Bewirtschaftung die optimale Methode. Das Familenweingut Fidesser praktiziert das täglich. Das Resultat sind authentische Weine, die nicht nur uns überzeugen. So manches lässt sich im traditionellen Familienbetrieb am besten umsetzen. Die Familie Fidesser ist ein lebendiges Beispiel dafür. Wissen wird weitergegeben, zugleich auch Neues probiert und umgesetzt. Alle wissen, wer welche Qualitäten einbringt und was er oder sie gerne und gut macht. Die Handgriffe in Weingarten und Keller sitzen. Über Verlässlichkeit wird kein Wort verloren. Wenn Einsatz gefragt ist, wird er gebracht. Und der Spaß an der Arbeit darf nie fehlen. Die Freude am Wein belohnt täglich dafür...mehr

Unsere Empfehlung

Ein genialer Orangewein voller Eleganz und Finesse, zudem ein Ausnahmejahrgang. Er öffnet sich langsam, braucht ein großes Glas, aber dann ist er da und begeistert feinsinnig. Bitte dekantieren.Online ausverkauft, einige wenige Flaschen sind im Inofilos Laden in Berlin lagernd.
Passt gut zu: sich selbst, ein Wein den wir nicht als Essenbegleiter sehen, so man will zu Ente in Orangensoße, Putenfilet in cremiger Soße, feinen Pasteten, Beinschinken

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