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Fidesser*Orbis Pet Nat Rosé 2021 Bio

Fidesser*Orbis Pet Nat Rosé 2021 Bio

Preis: 27,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

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IN10598
Ein spritziger Pet Nat mit hoher Strahlkraft aus den Rebsorten Blauer Zweigelt und Blauer Portugieser. Es ist viel bedeutender Wein zu machen, der von Natur aus schön ist, als die mundgerechte Abrundung von Ecken und Kanten ist die...
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Beschreibung zu "Fidesser*Orbis Pet Nat Rosé 2021 Bio"

Ein spritziger Pet Nat mit hoher Strahlkraft aus den Rebsorten Blauer Zweigelt und Blauer Portugieser. Es ist viel bedeutender Wein zu machen, der von Natur aus schön ist, als die mundgerechte Abrundung von Ecken und Kanten ist die Philosophie des Weingutes. Ein ehrliches Produkt eben. Im Weingarten wird der Grundstein dazu gesetzt. Mit viel Sorgfalt, Freude und Biodynamie nach Rudolf Steiner. Die Weine hinter fidesser*orbis sind unfiltriert und mit minimaler Schwefelmenge. Das Weglassen von jeglichen Schönungen macht die Weine bekömmlich und einzigartig. Weine, die von Natur aus daraus geformt werden, was ihnen Boden und Klima geben. Echt und unverwechselbar. Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluss von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos war Ideengeber für die Illustration am Etikett. Inspiriert von Leonardo da Vincis „De Divina Proportione“ porträtieren Illustrationen geometrischer Körper den jeweiligen Charakter der fidesser*orbis Weine. Sie stehen für die Verknüpfung aller wissenschaftlichen und geistigen Erkenntnisse im Sinne einer umfassenden Weltbetrachtung. Der Name fidesser*orbis bringt den ganzheitlichen Blick der Biodynamie auf den Punkt. Nach selektiver Handlese werden die Trauben gerebelt, nach kurzer Maischestandzeit abgepresst und mit Naturhefen spontan vergoren. Kurz vor Ende der Gärung wurde der Wein in Flaschen gefüllt, wo er dann trocken vergärt. Dadurch entsteht das natürliche Prickeln = pétillant naturel. Nach ein paar Monaten Flaschenreife wird der Pet Nat degorgiert und mit Stillwein aufgefüllt.

Verkostung: klares, blasses Kirschrot mit lebhafter, durchgehender Perlage, in der Nase: Aromen mittlerer Intensität von roten Früchten und Beeren wie rote Kirsche, rote Johannisbeere, Weichsel, Himbeeren, Erdbeeren, etwas Rose und Hibiscus, am Gaumen: trocken mit mittel bis mittel plus Säure, niedrigem Alkohol und schlankem Körper, lebhafte Mousse, die Aromen ergänzt um etwas roten Paprika, anhaltender Abgang, hervorragend 

Trinktemperatur: 7 - 10 ° Grad

 
Weiterführende Links zu "Fidesser*Orbis Pet Nat Rosé 2021 Bio"
Ein spritziger Pet Nat mit hoher Strahlkraft aus den Rebsorten Blauer Zweigelt und Blauer...
Restzucker: 10,1 g/l
Aromen: Erdbeere, Hibiscus, Himbeere, Paprika, Rosen, rote Früchte
Geschmack: trocken
Körper: schlank
Weinstil: Schaumwein
Rebsorte(n): Blauer Portugieser, Zweigelt
Flaschengärung: ja
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-401
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 10%
Gesamtsäure: 7,4 g/l
passend zu: Asiatisch, Dessert, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Region: Weinviertel Qualitätswein
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Fidesser , Weingut,A-2051 Platt 39
Allergene: Enthält Sulfite
Ein spritziger Pet Nat mit hoher Strahlkraft aus den Rebsorten Blauer Zweigelt und Blauer...

Wer sein Leben aufmerksam lebt und ganzheitlich denkt, sucht ganz intuitiv den Einklang mit der Natur. Respekt vor unserer Umwelt ist eine natürliche Reaktion auf unseren Lebensraum, der uns mit Lebensmitteln versorgt. Diesen wertvollen Kulturraum gilt es behutsam zu bewirtschaften und zu schützen. Für die Landwirtschaft, aber auch für den Weinbau im Speziellen ist biodynamische Bewirtschaftung die optimale Methode. Das Familenweingut Fidesser praktiziert das täglich. Das Resultat sind authentische Weine, die nicht nur uns überzeugen. So manches lässt sich im traditionellen Familienbetrieb am Besten umsetzen. Die Familie Fidesser ist  ein lebendiges Beispiel dafür. Wissen wird weitergegeben, zugleich auch Neues probiert und umgesetzt. Alle wissen, wer welche Qualitäten einbringt und was er oder sie gerne und gut machen. Die Handgriffe in Weingarten und Keller sitzen. Über Verlässlichkeit wird kein Wort verloren. Wenn Einsatz gefragt ist, wird er gebracht. Und der Spaß an der Arbeit darf nie fehlen. Die Freude am Wein belohnt täglich dafür...mehr

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