Kotsifali Livades 2019

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Beschreibung zu "Kotsifali Livades 2019"

Der Single Vineyard Livades gilt als eine der besten Lagen für die Rebsorte Kotsifali auf Kreta. Und für uns ist der Kotsifali Livades einer der absolut besten Kotsifalis Griechenlands. Der nordöstlich ausgerichtete Weinberg wurde 1991 gepflanzte und liegt ideal in 450 Metern Höhe. Die unbewässerten Buschreben wachsen auf Kalksteinböden. Nach sorgfältigster Handernte und Traubenselektion erfolgt eine zehntägige Extraktionsphase, klassische Rotweinbereitung und eine zehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern erster und dritter Verwendung.

Verkostung: tiefes Rubinrot, in der Nase Aromen mittlere Intensität nach reifen roten und schwarzen Früchten (v. a. Brombeere, Pflaume, Kirsche), getrockneten Waldbeeren, Kräuter, medizinal, Rauch, Speck, Leder, Waldboden Moos, am Gaumen: trocken, mit mittlerer Säure und mittel plus, gut eingebundenen Tanninen, mittlerem Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen ergänzt um Schokolade und Waldboden, Moos, erdig, würzig, Pilze, eingekochte Pflaumen, anhaltender Abgang, ausgewogen, komplex, hervorragend, mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

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Der Single Vineyard Livades gilt als eine der besten Lagen für die Rebsorte Kotsifali auf Kreta....

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Aromen:	eingekochte schwarze Früchte, Holznoten/Zeder, Kräuter, Leder, medizinal, Moos, Rauch, rote Früchte reif, schwarze Früchte reif, Schokolade, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel plus
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel
Rebsorte(n):	Kotsifali
Alkoholgehalt:	14%
Jahrgang:	2019
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja, 7 Jahre und mehr
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Kriti
Hersteller:	Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu:	Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite

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Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

Unsere Empfehlung

Für uns einer der allerbesten Kotsifalis Griechenlands, der sehr authentisch, mit vielschichtigen Aromen, erdig und mit Finesse den Charakter der roten kretischen Rebsorte zeigt.
Passt zu: Wild, Lamm, Ziege, Huhn vom Rost/in roter Sauce/aus dem Backrohr, Enten-/Puten-/ und Gänsebraten, Penne mit Speck, Pastitio, Moussakas, Speck und Wurstwaren, intensiven Pasteten, intensiven Gemüsen aus dem Ofen (Briam), roter Beete gekocht, geräucherten und pikanten gereiften Schaf- und Ziegenkäsen

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