Garalis Retsina of Lemnos Rosé Bio

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Beschreibung zu "Garalis Retsina of Lemnos Rosé Bio"

Ein Rosé-Natural-Retsina, der rockt – funky, vielschichtig und superspannend. Ein Zusammenspiel aus Moschato Alexandrias (95 %) und Limnio (5 %), zwei der ältesten Rebsorten der Welt, gewachsen auf vulkanischer Erde und unter dem Einfluss des ägäischen Meeres. Die Reben werden ohne Chemie und Bewässerung in Buschform kultiviert. Nach spontaner Vergärung beider Sorten im Stahltank wird feinstes Harz aus Chalkidiki zugegeben, anschließend unfiltriert abgefüllt – pure Natur.
Verkostung: Trübes, mittleres Lachsorange. In der Nase Blutorange, Mandarinenschale, Pinienharz, Litschi, Rose und Minze, dazu feine erdige und salzige Noten.
Am Gaumen trocken, mit mittlerer Säure, niedrigen Tanninen und mittlerem Körper. Aromen von Pink Grapefruit, Aprikose und Rhabarber führen in einen pikanten, mineralischen Abgang.
Trinktemperatur: 7–10 °C

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Aromen:	Aprikose, Blutorange, erdige Noten, Mandarine, mineralisch-salzig, Minze, Moos, Orangenblüte, Pinnie, Pinnienharz, Quitte, Rhabarber, Rosen, rote Früchte, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Alkoholgehalt:	13%
Restzucker:	1,0 g/l
Gesamtsäure:	6,0 g/l
Rebsorte(n):	Limnio, Moschato Alexandrias
Bio Produkt:	ja
Bio-Kontrollcode:	GR-BIO-15
Natural-Orange:	Ja
Jahrgang:	2022
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	Limnos
Hersteller:	Garalis Winery Agios Dimitrios, Limnos, Greece
passend zu:	Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

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Das Weingut Garalis auf der Insel Limnos in der nordöstlichen Ägäis ist das Lebenswerk vom Manolis Garalis und Maria Markaki, deren Vorfahren 1922 im Rahmen der kleinasiatischen Katastrophe auf Limnos ihre neue Heimat fanden. Um das Jahr 2000 beschlossen Manolis und Maria, deren beide Familien bereits dem Weinbau verbunden waren, ihr Weingut zu gründen. 2007 war das Jahr der ersten Ernte. 2017 wurde auf nachhaltige, biologische und Naturweinproduktion umgestellt, der erste Terra Ambera ein exquisiter Natural Moschato Alexandrias wurde der Weinwelt präsentiert. Wobei Welt wörtlich zu nehmen ist, denn er reiste auch nach Chikago und fand so in das Glas des angesehenen Wein- und Restaurantkritikeres der New York Times, Erik Asimov, der begeistert war. Und so schafften es die Garalis mit ihrem Terra Ambera auf Anhieb auf Platz 2 der 20 besten griechischen Weine in der New York Times. Und ihre Weine wurden für den Export in die ganze Welt entdeckt. Eine griechische Erfolgstory, eine handwerklichen Winzers ...mehr

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Ihr werdet ihn lieben! Manolis Garalis kreiert einen herausragenden Natural Rosé Retsina, der vor funkiger Brillanz pulsiert. Vielschichtig und superspannend, traditionell und so modern.
Passt gut zu: griechischen, gemischten vegetarischen Vorspeisen mit fritiertem Gemüse und gebratenen Zucchinibällchen, gebratenen Kalamari, gebratenen kleinen Fischchen wie z. B. Atherines tiganites, gebratenen Sardellen, Sushi-Sashimi mit Sojasauce und Wasabi, Alaska Rolls mit Räucherlachs, Tempura Rolls, Keftedes, faschierten Laibchen mit Minze, Cevapcici, Hühnerfleisch gebraten mit Kräutern

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