Vorschau: Nyn & Aei Cabernet Sauvignon Merlot 2021

Nyn & Aei Cabernet Sauvignon Merlot 2021

Preis: 26,90 € *

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Artikel-Nr.: IN10386

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Beschreibung zu "Nyn & Aei Cabernet Sauvignon Merlot 2021"

Nin & Ay (gr. Νυν και Αεί ) jetzt und für immer nennt Lefteris Digenakis sein superbes Bordeauxblend (70 % Cabernet Sauvignionund 30 % Merlot) das durch Vielschichtigkeit und tiefgründige Komplexität bezaubert. Tatsächlich ein Rotwein für die Ewigkeit. Die Trauben stammen aus der pittoresken Weinberglage Partira, in über 500 Metern Höhe in Peza. Und das Terroir Kretas läßt die beiden Rebsorten funkeln, glänzen und tief in ihre Seele blicken.Nach sorgfältigster Traubenselektion erfolgt eine klassische Rotweinbereitung mit zwölfmonatiger Reifung im Barrique, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenreifung.

Verkostung: klares, tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase und am Gaumen ausgeprägte Aromen von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, dunklen Waldbeeren, Aroniabeeren, Hollerbeeren, dunkle Kirsche, würzig, Kräuter wie Minze, Lorbeere, Oregano, Eukalyptus, Pfeffer, Gewürztee, dunkle Schokolade, Kaffee, Tabak, Holz, eine Idee von gekochten Früchten und erdige Noten, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittel+, gut eingebundene Tannine, mittlerer Alkohol, voller Körper, langer Abgang, ausgewogen, komplex mit stimmiger Intensität, hervorragend, mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

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Aromen:	Cassis/schwarze Johannisbeere, deutliche Tannine, dunkle Früchte, eingekochte dunkle Früchte, erdige Noten, Gewürze, Kaffee, Kräuter, Pfeffer schwarz, Schokolade, Waldfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	voll
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel plus
Rebsorte(n):	Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt:	14%
Jahrgang:	2021
Lagerfähigkeit:	ja, 8-10 Jahre
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Kriti
Hersteller:	Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu:	Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite

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Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

Unsere Empfehlung

Nin& Ay (gr. Νυν και Αεί ) - jetzt und für immer- ein superbes Bordeauxblend für die Ewigkeit. In Berlin lagernd.
Passt zu: Barbecue, Braten in dunklen, reichhaltigen Saucen, Wild im Saft mit Rotkraut und Knödeln, Schweinebraten, Lamm/Rind/Wild vom Grill, faschiertem Braten, lang gekochtes, reichhaltigen Gemüsen aus dem Ofen, kräftigem Käse, Bitterschokolade