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Methymnaeos weiß 2019 Bio

Methymnaeos weiß 2019 Bio

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Ein Weißwein wie kein anderer: Ein kräftiger, charaktervoller Blanc de Noirs aus der auf Lesbos heimischen roten Chidiriotikorebe. Die Rebsorte ist nicht nur sehr, sehr selten und besonders sondern auch sehr "ortsgebunden". Nur auf der...
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Beschreibung zu "Methymnaeos weiß 2019 Bio"

Ein Weißwein wie kein anderer: Ein kräftiger, charaktervoller Blanc de Noirs aus der auf Lesbos heimischen roten Chidiriotikorebe. Die Rebsorte ist nicht nur sehr, sehr selten und besonders sondern auch sehr "ortsgebunden". Nur auf der Insel Lesvos mit ihren uralten Lavaböden findet sie ihr ideales Terroir. Von der Reblaus fast ausgerottet wurde sie erst 1985 durch das Weingut revitalisiert. Die Lavasteinböden der Weinberge im abgeschiedenen West-Lesbos prägen diesen individuellen, spannenden Wein. Das Weingut des leidenschaftlichen Winzers Yannis Lambrou liegt dort, in die unberührte Natur integriert. Anbau und Weinbereitung sind streng biologisch.. Für diesen Wein wird der Most langsam über einen Zeitraum von drei Wochen kontrolliert bei 17 - 19 °C vergoren.

Verkostung: blasses Goldgelb, in der Nase entwickeln sich vielschichtig Aromen von Birne, Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, Kitro), Zitrusschale, Quitte, (Weinberg)pfirsich, Ananas , Zitrusblüten und mineralischen Noten und Sherrynoten, (Muskat)nussige Anklänge, am Gaumen: trocken mit  mittlerer Säure, hoher Alkohol,bei  mittlerem  Körper, die Aromen werden noch durch Muskat und Kräuternoten (Kamille, Bergtee) ergänzt, deutliche Mineralität des Terroirs, ein sehr komplexer und spezieller Wein, hervorragend mit gutem Reifungspotential

Trinktemperatur: 10- 13 °C

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Ein Weißwein wie kein anderer: Ein kräftiger, charaktervoller Blanc de Noirs aus der auf Lesbos...
Aromen: Birne, Kitro, Kräuter, mineralisch, Muskat, Nüsse, Pfirsich, Quitte, Sherrynoten, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-03
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Lesvos
Hersteller: Methymnaeos Weingut Lesbos , 811 03 Chidira - Lesvos Greece
passend zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein Weißwein wie kein anderer: Ein kräftiger, charaktervoller Blanc de Noirs aus der auf Lesbos...

Lesbos, in der nördlichen Ägäis gelegen, ist eine Insel der Gegensätze. Der Osten der Insel grün, von zehn Millionen Olivenbäumen besiedelt. Der Westen der Insel abgeschieden und von vulkanischer Erde und schroffen Steinformationen geprägt, unberührt einzigartig. In dieser besondern Umgebung und auf diesem besonderen Terroir des Dorfes Chidira, hat sich das Weingut Methymnaeos, zeitgemäß und hochmodern, mit Leidenschaft und Wissen, geleitet von Yannis Lambrou, einer einzigen, seltenen, autochthonen Rebsorte verschrieben und dieser zu neuen Höhen verholfen: der roten, fast ausgestorbenen Lesbos-Weintraube Chidiriotiko, aus der drei Weine gekeltert werden...mehr 

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Ein spannender, trockener, charaktervoller Blanc de Noir aus Lesbos aus der seltenne lokalen Chidiriotikirebe. Individuell und besonders. Er öffnet sich im Glas langsam imer mehr. 
Passt zu: Fisch/Oktopus gegrillt, Meeresfrüchten, Meeresfrüchten gedämpft, Garnelen gekocht/gebraten,Garnelen saganaki, geräucherter Forelle, Räucherfischen, gebratenem Fisch, marinierte Anchovis, Huhn in hellen, cremigen Saucen, Brathuhn, Backhuhn,Rosenkohl,  Blumenkohl, Blumenkohlsuppe, Krautfleckerl, Pasta mit Lachs/Carbonara, selbstgemachte, reichhaltige Hühnersuppe, asiatische Suppen, cremige Gemüsesuppen, im Rohr gebratenem Feta 

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