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Assyrtiko Paliarda 2019

Preis: 15,50 € *

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: IN10382

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Beschreibung zu "Assyrtiko Paliarda 2019"

Ein exzellenter Single Vineyard Assyrtiko. Der hervorragende Paliarda Weingarten liegt auf 500 Meter Höhe in Peza, bei Heraklion. Nach hochqualitativer Weinbergarbeit mit extra schonendem Umgang mit den Trauben, erfolgt ein klassische Weißweinbereitung im Stahltank mit dem Ziel, Terroir und Charakter der Rebsorte authentisch aufzuzeigen.

Verkostung: klares, mittleres Zitronengelb, in der Nase: sauber, mittlere Intensität mit Aromen nach Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette, sehr reife Grapefruit, getrocknete Orangenschale), mineralisch, nasse Steine, Zitrus- und Orangenblüte, Jasmin, am Gaumen: trocken, hohe Säure, mittlerer Alkohol und Körper, mittlere Aromenintensität, ergänzt um pikante, mineralisch-salzige Noten, etwas Aprikose, mittlerer Abgang, hervorragend mit Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 11 °C

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Aromen:	Aprikose, mineralisch, mineralisch-salzig, Orangenblüte, Orangenschale, reife Zitrusfrüchte, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Säure:	deutlich
Rebsorte(n):	Assyrtiko
Alkoholgehalt:	13%
Jahrgang:	2019
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Kriti
Hersteller:	Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu:	Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

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Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

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Dieser exzellente, rebsortentypische Single Vineyard Assyrtiko zeigt viel Terroir, knusprige Säure und mineralische Salzigkeit. Eine Querverkostung mit unseren anderen Assyrtikos ist sehr spannend.
Passt zu: Meeresfrüchten und -fischen gegrillt und gebraten, gegrillter Forelle, Oktopus gegrillt und gefüllt, gebratenen Kalamares, Matjes klassisch, Sashimi, Huhn in hellen, würzigen, zitronigen Saucen, Pasta mit Meeresfrüchten und Ketakaviar, Zucchini mit Avgolemo, Gemüsepfanne mit frischen Kräutern des Südens, Salate mit Frischkäse