Garalis Retsina of Lemnos weiß Bio

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Beschreibung zu "Garalis Retsina of Lemnos weiß Bio"

Moschato + Pinienharz = pure Magie. Was unmöglich klingt, wird bei Yiannis Garalis zur genialen Synergie: eine frischer, aromatischer Retsina mit Charakter und Tiefgang.
Auf den vulkanischen Böden von Limnos wächst Moschato Alexandrias, das Aushängeschild der Insel. Trockenes Klima, kräftige Winde und nachhaltiger Anbau machen Chemie überflüssig – nur die Wildkaninchen sorgen für Spannung im Weinberg. Nach kurzer Kaltextraktion und Vergärung im Stahltank trifft feinster Pinienharz aus Chalkidiki auf Muskat-Aromen. Das Ergebnis: eine moderne Retsina mit klarer Struktur und mediterraner Seele.

Verkostung: Blasses Gold. Duft von Litschi, Pinienwald, Minze, Rose, Zitrus und Aprikose. Trocken, leicht, frisch und überraschend elegant – macht Retsina-Skeptiker*innen zu Fans.

Trinktemperatur: 7–10 °C

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Moschato + Pinienharz = pure Magie. Was unmöglich klingt, wird bei Yiannis...

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Aromen:	Apfel, Kräuter, Melisse, Minze, Pinnie, Pinnienharz, Rosen, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel minus
Weinstil:	Stillwein
Rebsorte(n):	Moschato Alexandrias
Alkoholgehalt:	12%
Restzucker:	0,1 g/l
Gesamtsäure:	5,9 g/l
Bio Produkt:	ja
Bio-Kontrollcode:	GR-BIO-15
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,5l
Region:	Limnos
Hersteller:	Garalis Winery Agios Dimitrios, Limnos, Greece
passend zu:	Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten:	Hefen zur Weinbereitung, Klärhilfsstoffe (Bentonit), Schwefeldioxid, Trauben
Nährwertinformationen:	Tabelle pro 100g:
Energie:	332kJ/80kcal
Fett:	0g
Kohlenhydrate:	0,01g, 0,1g
-davon Zucker:	0,01g
Protein:	0g
Salz:	0g

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Das Weingut Garalis auf der Insel Limnos in der nordöstlichen Ägäis ist das Lebenswerk vom Manolis Garalis und Maria Markaki, deren Vorfahren 1922 im Rahmen der kleinasiatischen Katastrophe auf Limnos ihre neue Heimat fanden. Um das Jahr 2000 beschlossen Manolis und Maria, deren beide Familien bereits dem Weinbau verbunden waren, ihr Weingut zu gründen. 2007 war das Jahr der ersten Ernte. 2017 wurde auf nachhaltige, biologische und Naturweinproduktion umgestellt, der erste Terra Ambera ein exquisiter Natural Moschato Alexandrias wurde der Weinwelt präsentiert. Wobei Welt wörtlich zu nehmen ist, denn er reiste auch nach Chikago und fand so in das Glas des angesehenen Wein- und Restaurantkritikeres der New York Times, Erik Asimov, der begeistert war. Und so schafften es die Garalis mit ihrem Terra Ambera auf Anhieb auf Platz 2 der 20 besten griechischen Weine in der New York Times. Und ihre Weine wurden für den Export in die ganze Welt entdeckt. Eine griechische Erfolgstory, eine handwerklichen Winzers ...mehr

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