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Limniona

 

TRAUBE: rot, ein kommender Stern des griechischen Rotweinhimmels, nicht mit der Rebsorte Limnio zu verwechseln

REGION: Thessalien (Region Karditsa in Südwest-Thessalien  und Tyrnavos, Region Kalmbaka/Meteoraklöster), Verbreitung in Griechenland zunehmend. 

WEINSTIL: Stillwein trocken, rot, rosé 

AROMEN/STILISTIK: tiefes Rubinrot bis Purpurviolett, trocken, mittlere bis hohe Säure, hohe Tannine, hoher Alkohol, mittlerer bis voller Körper, Aromen schwarzer Früchte (Brombeeren) und roter Früchte (Erdbeeren), süsse Aromen von Quittenpaste und getrockneten Feigen, Kräutern und Gewürzen (Zimt, Nelke, weißer Pfeffer), langer Abgang, dichte, extraktreiche, weiche und runde,     außergewöhnliche Rotweine
 - fassgereift: ausgezeichnet zur weiteren Flaschenreife geeignet
 - Cuvée: mit internationalen Sorten wie zum Beispiel Syrah und Cabernet Sauvignon

PASSENDE SPEISEN: traditionelle griechische Küche (zum Beispiel Melanzani, Imam), würzige Wurstplatten, alle geschmacksintensiven Fleischgerichte  aus roten Fleischsorten, Fleischgerichte (Lamm, Kalb auch Wild) in roter Sauce gekocht, gegrillt oder vom Holzkohlengrill, Desserts mit Nüssen und Früchten

 

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