Roditoactive 2023 Bio

Der wird Legende! Ein phantastischer, vielschichtiger und herrlich funky Orange-Natural Roditis aus dem südlichen Pilion – charaktervoll und voller Energie. Der Roditis Alepou („Roditis Fuchs“, siehe Etikett), der edelste Klon der Sorte, zeigt hier seine ungezähmte Seite. Spontanvergoren mit Naturhefen, 90 Tage auf der Maische, ohne Schwefel, ohne Filtration, ohne Temperaturkontrolle. Danach 10 Monate oxidative Reifung im gebrauchten Eichenfass, was dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter zwischen Frucht, Würze und Sherry-Anklang verleiht – pure Authentizität im Glas

Im malerischen Argalista auf dem Pilion, umgeben von Apfel- und Nussbäumen, arbeiten Andreas und Konstantinos Patistis kompromisslos biologisch – mit Kompost, lebendigen Böden und einer großen Portion Leidenschaft.

Verkostung: Trübes, mittleres Orange. In der Nase komplexe Aromen von Mandarinenblüte, Rooibostee, Quitte, karamelisierter Aprikose, Honig, Vanille und Sherry, untermalt von zarten Hefenoten und Kräutern. Am Gaumen trocken, mit mittlerer Säure, griffigen Tanninen und cremiger Textur, aromatisch ergänzt um weißen Pfeffer und Mostbirne. Langer, faszinierender Abgang – ein Orangewein mit Energie, Seele und Reifepotenzial.

Trinktemperatur: 9 - 14° C