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Gustolidi V 2018

Gustolidi V 2018

Preis: 19,90 € * 23,70 € * (16,03% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten Gustolidi aus Zakynthos gekeltert. Die  Rebstöcken stehen im hügeligen Südens der Insel. Die Ernte erfolgt per Hand. Vor der Gärung erfolgt...
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Beschreibung zu "Gustolidi V 2018"

Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten Gustolidi aus Zakynthos gekeltert. Die  Rebstöcken stehen im hügeligen Südens der Insel. Die Ernte erfolgt per Hand. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltextraktion für einige Stunden, für die temperaturkontrollierte Gärung selbst wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Der Wein verbleibt dann für sechs  Monate auf seiner Feinhefe in französichen Eichenfässern mittlere Toastung zur Reifung.
Verkostung: mittleres Zitronengelb mit Goldschimmern, in der Nase: Aromen mittlere Intensität von Zitrusblüten, Zitrusfrucht, Steinobst, Birne, tropische Frucht (Guave), Holznoten wie Rauch, Vanille, Nelke, Hefenoten, Honig, am Gaumen: trocken mit frischer, mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und mittel plus Körper, mit den Aromen der Nase ergänzt um mineralische Noten, getrocknete Aprikose und Honig, im Abgang mittel plus, ausgewogener, eleganter Wein, hervorragend mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 10 - 13 °C im Burgunderglas 

 

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Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten...
Aromen: Aprikose, Birne, getrocknete Aprikosen, Gewürznelke, Hefenoten/Brioche, Honig, mineralisch, Rauch, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja, 5 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Zakynthos
Hersteller: Grampsas Weingut Zakynthos, Lagopodo Lagópodhon, Zakinthos, Greece
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten...

Im Dorf Lagopodo in der wunderschönen, hügeligen südlichen Mitte der zu den ionischen Inseln gehörigen Insel Zakynthos liegt das idylische Boutiqueweingut Grampsas, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die seltenen autochthonen Rebsorten der Inseln dem entdeckungswilligen Weinfreund erlebbar zu machen. Die Brüder Tassos und Christos Grampsas bekamen durch ihre Eltern ihre Liebe zum qualitativen Weinbau und zu den unentdeckten Weinschätzen der Insel Zakynthos den autochthonen Rebsorten in die Wiege gelegt mehr...

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Ein eleganter, rarer (700 Flaschen), holzfassgereifter, beeindruckender, trockener Weißwein aus der griechischen Rebsorte Goustolidi. Mit etwas Zeit nach dem Öffnen öffnet er all seine vielschichtigsten Aromen.
Passt zu: Fisch gebraten und gegrillt, geräuchert, gedämpften Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Pasta mit cremigen Saucen, Pasta mit Meeresfrüchten und hellen Saucen, Spaghetti Carbonara, Putenbraten, Faschierte Knödel, Selchfleischknödel, Gigantes, Bohnensuppe, Krautfleckerl, Gemüsen in hellen Saucen, nicht zu intensiven auch geräucherten Käse

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