Mylonas Savatiano Late Release 2015

Preis: 23,90 € *

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Artikel-Nr.: IN10302

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Beschreibung zu "Mylonas Savatiano Late Release 2015"

Dieser lange gereifte Savatiano spielt in der obersten Liga. Eleganteste Reifenoten treffen auf unglaubliche Frische und Leichtigkeit – ein Wein voller Spannung, Mineralität und Persönlichkeit. Stamatis Mylonas’ Leidenschaft für die Rebsorte macht diesen fast kultigen Savatiano möglich, der Genießer begeistert – und das bei einem herausragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Handarbeit & Reife:Die Trauben der alten Buschreben werden von Hand geerntet, gekühlt und schonend verarbeitet: Kaltextraktion, spontane Gärung in kleinen Tanks, neun Monate Batonnage auf der Feinhefe und anschließend drei Jahre Flaschenreife.

Verkostung:
Mittleres Goldgelb. In der Nase reife Zitrusfrüchte (Kitro, Mandarine, Orange, Zitrone), Pfirsich, Kräuter (Kamille, Oregano, Majoran), Brioche, geröstete Mandeln, Karamell, Petrolnoten und getrocknete Aprikose. Am Gaumen trocken, frisch, harmonisch mit mittlerem Körper, feiner Mineralik und Honig-Touch. Lang anhaltender, cremiger Abgang – komplex, intensiv und mit großem Reifepotenzial.ng.

Trinkempfehlung: 9–13 °C, mittleres bis großes Weißweinglas

Bewertungen:
Doppel-Gold, Balkans International Wine Competition 2021

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Aromen:	getrocknete Aprikosen, Hefenoten/Brioche, Honig, Karamell, Kitro, Kräuter, mineralisch, Nüsse, Petrol, Pfirsich, reife Zitrusfrüchte, Zitrusschale
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel plus
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel
Rebsorte(n):	Savatiano
Alkoholgehalt:	12%
Bewertet von:	Balkans International Wine Competition
Jahrgang:	2015
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Attiki
Hersteller:	Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
passend zu:	Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

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Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen.

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika mehr...

Unsere Empfehlung

Ein Spitzen-Savatiano voller Reifenoten, Petrol aber noch immer lebendiger Frische. Mineralisch, harmonisch und komplex, mit cremigem Abgang – ein gereifter Weißwein für besondere Momente.
Passt zu: wunderbar für sich alleine genossen, zu Fisch und Meeresfrüchten gegrillt, Fisch gebraten, Fisch in cremiger Sauce, Pasta mit Lachs in cremiger Sahnesauce, Lachs gebraten, Räucherlachs, Brathuhn, gegrilltem Geflügel, Huhn in heller Sauce, Schwein in heller, cremiger Senf-Honig Sauce, Königsberger Klöpsen, Fenchel, Artischocken, würzigen, gelben Hartkäsen