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Negoska

TRAUBE:  rot

REGION: Nordgriechenland,  Makedonien, Goumenissa - POP Goumenissa

WEINSTIL: Stillwein rot und rosé, trocken 

AROMEN/STILISTIK: mittleres bis tiefes Rot, mittlere Säure, mittlere Tannine, Aromen kleiner, roter Früchte (Brombeere,Kirsche), Kräuter, Tomaten, Oliven, Vanille, langer Abgang
- fassgereift: verträgt sich gut mit französischer Eiche, bringt Rundheit, Komplexität 
- Cuvée: mit Xinomavro (mildert die Säure und Tannine des Xinomavro und bringt damit Weichheit, Sanftheit, Rundheit ins Cuvée), ergibt hervorragend Weine

PASSENDE SPEISEN: Pasta mit roter Sauce, Geflügel in roter Sauce, Geflügel vom Holzkohlengrill, Geflügelbraten aus dem Ofen, Wildschweinebraten, gelbe Weichkäse, gelbe Hartkäse, auch salzige Käse wie zum Beispiel Kefalotiri, gereifte, fettreiche Käsesorten

 

 

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