Terra Ambera 2024 POP Bio

Pur und authentisch – dieser Orange Wine aus der Rebsorte Moschato Alexandrias taucht tief in die Charakteristik seiner Herkunft ein. Er verbindet aromatische Intensität mit lebendiger Spannung und Ausdruckskraft. Die Trauben stammen von der nordägäischen Insel Limnos, wo das trockenheiße Klima und die vulkanischen Böden ideale Bedingungen schaffen. Die Weingärten bei Agios Dimitrios werden ohne anorganische Dünger und Pestizide bewirtschaftet. Dank der stetigen Winde bleiben die Reben gesund, sodass bei der Weinbereitung kaum oder gar kein Schwefel nötig ist. Die größte Herausforderung sind nicht Krankheiten, sondern die vielen Wildkaninchen – deshalb sind die Weinberge eingezäunt. Die Rebstöcke werden in traditioneller Buschform (Kypelo) erzogen und nicht bewässert. Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet: fünf Stunden Kaltextraktion, anschließend spontane Gärung mit wilden Hefen, ohne Temperaturkontrolle, Schönung oder Filtration.
Verkostung: Im Glas zeigt sich ein mittleres Goldorange mit faszinierender Aromenvielfalt: Litschi, Mandarinen, Rosenblüten, Quitte, Honig und Hefe. Am Gaumen trocken, mit feiner Säure, zarten Tanninen und Noten von Aprikose, Pfirsich, Zitrone, Kräutern und mineralischer Salzigkeit. Der Abgang ist klar, lang und voller Authentizität – pur, lebendig und echt.

Trinktemperatur: 9–12 °C