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Produkte von Markovitis

Markovitis

Markos Markovitis hat das von seinem Vater übernommene Weingut Cháteau Pegasus wohl umbenannt, geblieben sind aber die hervoragende Qualität und Rebsortentypizität seines Xinomavro Naoussa POP. Die Rebsorte ist nicht eybodys darling, hat Ecken, Kanten und Charakter. Eine Rebe für Individualisten und Weinentdecker und Tanninliebhaber die eher in das Piemont als ins Bordeaux schauen.
Einzig dieser Rebsorte hat er sich auf seinem 120 Stremata großem Weingut in der POP Naoussa, wo der Xinomavro König ist, verschrieben. Und wenn man seine Weine verkostet weiß man, dass hier ein Meister und Liebhaber des puren Xinomavros am Werk ist. Kein Mainstram sondern mit Leidenschaft und mit viel Gefühl wird der unvergleichlich elegante Charakter der Rebsorte herausgearbeitet. Die Weine sind unfassbar vielschichtig,  komplex, mit großem Reifepotential.

Xinomavro, der einen innehalten und nachdenken lässt. Der Winzer scheint mit der Rebsorte eins zu sein. Die meisten der Familienweinberge wurden neu mit allen fünf Klonen der Rebsorte bepflanzt, nur 24 Stremata der alten Weinberge blieben übrig.

Markovitis geht auch bei der Kellerarbeit seines modernen Weingutes eigene Wege. Die Weine bleiben nach der Bereitung ein Jahr in alten Fässern, die ständig auf ihre Qualität geprüft werden. 

 Neue Fässer werden nicht verwendet und so wird der Charakter der Rebsorte erhalten und unterstützt. 

Wie er in einem Interview einer Weinzeitschrift sagt: „Es wurden viele Fehler gemacht, bei dem Versuch, die Rebsorte Xinomavro „weich“ zu machen. Das Resultat war, dass Weine verkostet und angeboten wurden, die nur mehr wenig mit der Rebsorte zu tun hatten.“

Markovitis geht andere Wege: der „traditionelle“ Xinomavro wird zu neuen Höhen geführt und so wird hier nicht nur Tradition erhalten, sondern auch für kommende Generationen geschaffen. 

 

 

 

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