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Semeli Sofia 2023

Preis: 20,50 € *

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Beschreibung zu "Semeli Sofia 2023"

Die neue Spitzencuveé aus Assyrtiko 60% und Moschofilero 40% führt zwei sehr unterschiedliche Rebsorten auf faszinierende Weise zusammen. Die ertragsarmen Rebstöcke liegen für den Assyrtiko auf 500m Höhe in Nemea auf kalkhaltigen Böden und für die Moschofilerotraube in Zevgolatio im Mantinia auf 650m auf Lehm-Tonböden. Die kalten Winter und kühlen Nächte des Sommers führen zu einer späten Traubenreife und zu einem exzellenten Ausdruck des Aromaprofils beider Rebsorten. Der Assyrtiko wurde Mitte September und der Moschofilero Anfang Oktober geerntet. Nach Handselektion und einer sanften Anpressung der Trauben wurde der Most bei 13-15°C im Stahltank vergoren. Der Wein lag dann für 4 Monate auf der Feinhefe, 10 % davon im 225l Barrique.

Verkostung: blasses bis mittleres Goldgelb mit Zítrusreflexen, in der Nase Aromen mittlerer Intensität von tropischen Früchten, weißen Blüten, Zitrusfrüchen , Pfirsich, Marille, Brioche, am Gaumen: trocken mit mittlerer frischer Säure, mittlerem Alkohol und mittlerem Körper zarter Cremigkeit, die Aromen um weißen Pfeffer , mineralische Notent, lang anhaltender Abgang, hervorragend

Trinktemperatur: 9- 12°C

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Die neue Spitzencuveé aus Assyrtiko 60% und Moschofilero 40% führt zwei sehr unterschiedliche...

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Aromen:	Aprikose, Blüten weiß, Hefenoten/Brioche, mineralisch, Pfeffer weiß, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel plus
Weinstil:	Stillwein
Rebsorte(n):	Assyrtiko, Moschofilero
Alkoholgehalt:	12,5%
pH:	3,25
Restzucker:	2,8 g/l
Gesamtsäure:	5,4 g/l
Bewertet von:	Concours Mondial De Bruxelles , Asia Wine Trophy, Berliner Wein Trophy, International Wine Challenge
Jahrgang:	2023
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Hersteller:	Semeli Weingut Peloponnes, Koutsi, Nemea, Peloponnes 20500
passend zu:	Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

Die neue Spitzencuveé aus Assyrtiko 60% und Moschofilero 40% führt zwei sehr unterschiedliche...

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Semele, die Tochter des Königs Kadmos von Theben und die Mutter des Gottes des Weines und Genusses Dionysos, gibt dem Weingut, dessen Wurzeln bis 1979 zurückreichen, seinem Namen. Das neue, 2003 erbaute, 4000 m2 große und architektonisch ansprechend in die Umgebung eingebettete, hypermoderne und beeindruckende Gebäude des Weinguts Semeli liegt im Herzen seiner Weinberge in Kutsi bei Korinth auf 600 Metern Höhe und bietet einen atemberaubenden Blick auf Nemea, die berühmte und geschichtsträchtige Weinregion am nordöstlichen Peloponnes. Es erlaubt eine Weinbereitung am letzten Stand der Dinge mit größtmöglicher Sorgfalt und Schonung der Trauben und ihrer Schalen durch minimale Einsatz von mechanischen Verfahren.....mehr

Unsere Empfehlung

Assyrtiko und Moschofilero verschmelzen zu einem faszinierenden Spitzen-Cuvée, das die Sinne verführt und auf eine aufregende Reise entführt.
Passt gut zu: Fisch gebraten, gegrillt und mariniert, Sushi, Sashimi, Lachs in heller Sauce, Fischcarpaccio, Muscheln in Kräuter-Weißweinsauce, Schweinelenden mit Curry, Huhn vom Grill, Hühner-, Pute- und Schweinefilet in cremiger heller Sauce, Pasta mit Meeresfrüchten, cremigem Gemüserisotto,Spargel, Pasta mit heller Sauce, asiatischer Küche,

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