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Gustolidi V 2018

Gustolidi V 2018

Preis: 21,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (28,93 € * / 1 Liter)

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IN10360
Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten Gustolidi aus Zakynthos gekeltert. Die  Rebstöcken stehen im hügeligen Südens der Insel. Die Ernte erfolgt per Hand. Vor der Gärung erfolgt...
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Beschreibung zu "Gustolidi V 2018"

Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten Gustolidi aus Zakynthos gekeltert. Die  Rebstöcken stehen im hügeligen Südens der Insel. Die Ernte erfolgt per Hand. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltextraktion für einige Stunden, für die temperaturkontrollierte Gärung selbst wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Der Wein verbleibt dann für sechs  Monate auf seiner Feinhefe in französichen Eichenfässern mittlere Toastung zur Reifung.
Verkostung: mittleres Zitronengelb mit Goldschimmern, in der Nase: Aromen mittlere Intensität von Zitrusblüten, Zitrusfrucht, Steinobst, Birne, tropische Frucht (Guave), Holznoten wie Rauch, Vanille, Nelke, Hefenoten, Honig, am Gaumen: trocken mit frischer, mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und mittel plus Körper, mit den Aromen der Nase ergänzt um mineralische Noten, getrocknete Aprikose und Honig, im Abgang mittel plus, ausgewogener, eleganter Wein, hervorragend mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 10 - 13 °C im Burgunderglas 

 

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Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten...
Aromen: Aprikose, Birne, getrocknete Aprikosen, Gewürznelke, Hefenoten/Brioche, Honig, mineralisch, Rauch, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja, 5 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Zakynthos
Hersteller: Grampsas Weingut Zakynthos, Lagopodo Lagópodhon, Zakinthos, Greece
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Nur 700 Flaschen werden von diesem sehr spannenden, charaktervollen im Barrique ausgebauten...

Im Dorf Lagopodo in der wunderschönen, hügeligen südlichen Mitte der zu den ionischen Inseln gehörigen Insel Zakynthos liegt das idylische Boutiqueweingut Grampsas, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die seltenen autochthonen Rebsorten der Inseln dem entdeckungswilligen Weinfreund erlebbar zu machen. Die Brüder Tassos und Christos Grampsas bekamen durch ihre Eltern ihre Liebe zum qualitativen Weinbau und zu den unentdeckten Weinschätzen der Insel Zakynthos den autochthonen Rebsorten in die Wiege gelegt mehr...

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Grampsas

Im Dorf Lagopodo in der wunderschönen, hügeligen, südlichen Mitte der zu den ionischen Inseln gehörigen Insel Zakynthos, liegt das idylische Boutiqueweingut Grampsas, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die seltenen autochtonen Rebsorten der Inseln dem entdeckungswilligen Weinfreund mit hochwertigen Weinen erlebbar zu machen.Die Brüder Tassos und Christos Grampsas bekamen durch ihre Eltern ihre Liebe zum qualitativ hochwertigen Weinbau und zu den unentdeckten Weinschätzen von Zaykynthos, den autochtonen Rebsorten, in die Wiege gelegt. Ihre Liebe und Sorgfalt  gilt eben diesen den autochthonen weißen und roten und seltenen Rebsorten der Insel Zakynthos  : Nur aus ihnen  keltert das Weingut hervorragende Weiß-, Rotweine, Rosés und einen superben Süßwein.Die weißen Reben Pavlos, Gustolidi (in Kefalonia Vostilidi genannt) und Skiadopoulo und die markante rote Rebsorte Augoustiatis sind nur wenigen Weinliebhaber(inne)n bekannt. Die von Grampsa daraus bereiteten Wein zeigen aber das enorme Potential dieser echten Weinraritäten.
So wurden die weißen Rebsorten Gustolidi und Pavlos von der Winzerfamilie Grampsa wieder rekultiviert. Sie ergeben sehr entdeckenswerte Weißweine.
Die rote Rebsorte Avgoustiatis widerum, deren Name vom Monat der Ernte, dem August herrührt, ergibt fassgereift sehr vielschichtige, tiefgründige Weine mit großem Reifepotential. Jüngere Weine der Rebsorte bezaubern hingegen durch ihre fruchtigen, kräuterwürzigen Aromen. 

Unsere Empfehlung

Ein eleganter, rarer (700 Flaschen), holzfassgereifter, beeindruckender, trockener Weißwein aus der griechischen Rebsorte Goustolidi. Mit etwas Zeit nach dem Öffnen öffnet er all seine vielschichtigsten Aromen.
Passt zu: Fisch gebraten und gegrillt, geräuchert, gedämpften Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Pasta mit cremigen Saucen, Pasta mit Meeresfrüchten und hellen Saucen, Spaghetti Carbonara, Putenbraten, Faschierte Knödel, Selchfleischknödel, Gigantes, Bohnensuppe, Krautfleckerl, Gemüsen in hellen Saucen, nicht zu intensiven auch geräucherten Käsen

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