Vorschau: Mylonas Savatiano Naked Truth 2023

Mylonas Savatiano Naked Truth 2023

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Beschreibung zu "Mylonas Savatiano Naked Truth 2023"

Ein Savatiano, wie man ihn selten erlebt – unverfälscht, ungeschminkt, voller Energie. Der Naked Truth zeigt die meistangebaute Rebsorte Griechenlands in einer völlig neuen Dimension: saftig, aromatisch und mit einer lebendigen Textur, die vom längeren Kontakt mit den Beerenschalen kommt.
Die handgelesenen Trauben stammen aus einer nicht bewässerten Einzellage mit uralten Buschreben und extrem niedrigem Ertrag. Die Maische wird 15 Tage mit Naturhefen spontan vergoren und verbleibt insgesamt 20 Tage auf den Schalen (Skin Contact). Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er mit minimaler Schwefeldosierung abgefüllt wird.

Verkostung:Mittleres Orangegold im Glas. In der Nase zeigt er verführerische Aromen von Aprikose, Mandarine, Orangenblüte, Mirabelle, Apfel, Birnenmost und gerösteter Banane. Am Gaumen trocken mit mittlerer Säure und Tanninen, niedrigem Alkohol und leichtem bis mittlerem Körper. Ergänzt wird das Profil durch Quitte, Pistazien, weißen Tee und mineralische Noten. spannend und pur, mit gutem Reifepotenzial.

Trinktemperatur: 12–14 °C

Bewertungen:
Jancis Robinson 17 Punkte

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Ein Savatiano, wie man ihn selten erlebt – unverfälscht, ungeschminkt, voller Energie. Der Naked...

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Aromen:	Aprikose, Mandarine, mineralisch, Mostapfel, Tee weiß, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel minus
Weinstil:	Stillwein
Rebsorte(n):	Savatiano
Alkoholgehalt:	12%
Restzucker:	1,6 g/l
Gesamtsäure:	5,4 g/l
Natural-Orange:	Ja
Bewertet von:	Jancis Robinson
Jahrgang:	2023
Lagerfähigkeit:	ja
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Attiki
Hersteller:	Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
passend zu:	Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

Ein Savatiano, wie man ihn selten erlebt – unverfälscht, ungeschminkt, voller Energie. Der Naked...

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Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen.

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika mehr...

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