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Produkte von WeinSchach

WeinSchach

WeinSchach. Das sind Martina und Andreas Schachenhuber. Man könnte sagen, sie sind ein crazy Winzer couple, das es sich zum Ziel gesetzt hat, Pet Nat auf Augenhöhe mit den berühmtesten Schaumweinen zu produzieren. Mit Roots in bekannten Wachauer Winzerfamilien (siehe Weingut Knoll, Wachau), aber dafür zunächst ohne Traktor und Keller. Allerdings mit noch mehr Leidenschaft und Freiheit, die es vielleicht für ihre exklusiven Pet Nats braucht. Man merkt beim ersten Schluck wieviel Klarheit und Leidenschaft in jeder Flasche steckt.

Andreas ist am elterlichen Weingut im Weinviertel aufgewachsen und hat dort das Weinmachen von der Pieke auf gelernt. Nach seiner Ausbildung zum Biotechnologen hat es ihn in die Wirtschaft verschlagen. Die Leidenschaft zum Wein und die Liebe zur Natur haben ihn jedoch stets begleitet. So ging nahezu jeder Urlaub in ein Weinbaugebiet. Sehr zum Leidwesen der Kinder. Auch Martina ist seit ihrer Kindheit im Thema Wein verwurzelt. Sie stammt aus einer Winzerfamilie (Knoll) in der Wachau. Vom Helferlein hat sie sich zum Vorleser bei der Ernte hochgearbeitet und sich dann doch für eine betriebswirtschaftliche Ausbildung entschieden. Mit der Geburt der Kinder hat Martina den Weg zurück in die Heimat und zu ihrer Leidenschaft gefunden. Sie arbeitet als Illustratorin im Kinderbuchbereich und zeichnet sich damit auch wesentlich für die grafische Komponente bei WeinSchach aus.

Keinen Keller. Keinen Traktor. Also am Anfang. Die schnelle Lösung war ein Kühlcontainer, in dem die ersten Jahrgänge vinifiziert und gelagert wurden. Sehr bald aber war klar, dass der Kühlcontainer mit der neuen Ernte zu klein sein wird. Die Frage war also: Entweder ein zweiter Kühlcontainer oder einen Keller finden. Es wurde Pro und Kontra abgewogen. Und es hat sich schnell gezeigt, dass es eigentlich nur eine richtige Entscheidung geben kann.

So wurden zahlreiche Keller in Langenlois besichtigt. Am Ende hat ein kleiner, aber feiner Keller am Ende der Kellergasse im Kühsteingraben überzeugt. Nach ein paar Tagen aus- und aufräumen wurde eingezogen und eine neuer Meilenstein gelegt auf dem Weg zu Pet Nats auf Augenhöhe mit den großen Schaumweinen dieser Welt.

 

  

    

    

    

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Pet Nat 01 Blanc Grüner Veltliner Single Vineyard Friesenrock Pet Nat 01 Blanc Grüner Veltliner Single... WeinSchach
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Pet Nat 04 Blanc De Noir Blauer Zweigelt Pet Nat 04 Blanc De Noir Blauer Zweigelt WeinSchach
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Mylonas Assyrtiko 2023 Mylonas Assyrtiko 2023 Mylonas
Rebsorte(n): Assyrtiko
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Semeli Mantinia 2022 POP Semeli Mantinia 2022 POP Semeli
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Methymnaeos orange 2022  Bio Methymnaeos orange 2022 Bio Methymnaeos
Rebsorte(n): Chidiriotiko
ab 17,41 € *
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Pamidi Rosé 2022 Pamidi Rosé 2022 Vourvoukeli
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15,90 € *
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Muscat Garalis 2022 POP Bio Muscat Garalis 2022 POP Bio Garalis
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13,90 € *
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Limnio Garalis 2021 POP Bio Limnio Garalis 2021 POP Bio Garalis
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NEU
Orivatis White The Mountanieer Old Vines 2023 Orivatis White The Mountanieer Old Vines 2023 Akriotou Microwinery
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Rebsorte(n): Xinomavro
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Retsinalism Bio Retsinalism Bio Patistis
Rebsorte(n): Assyrtiko
29,90 € *
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Matzaraki Single Vineyard Assyrtiko 2021 Bio Matzaraki Single Vineyard Assyrtiko 2021 Bio Patistis
Rebsorte(n): Assyrtiko
35,00 € *
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Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
9,50 € * 8,50 € *
Inhalt 0.5 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
NEU
Erimitis rot 2020 Erimitis rot 2020 Akriotou Microwinery
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20,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
Rapsani 2019 POP Konstantinos Liapis Rapsani 2019 POP Konstantinos Liapis Konstantinos Liapis-Terra Olympus Winery
Rebsorte(n): Krasato, Stavroto, Xinomavro
18,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
NEU
Klima rot Kotsifali Mavrotragano Karavitakis 2022 Klima rot Kotsifali Mavrotragano Karavitakis 2022 Karavitakis
Rebsorte(n): Kotsifali, Mavrotragano
14,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
Kamara Hills Xinomavro Single Vineyard 2020 Bio Kamara Hills Xinomavro Single Vineyard 2020 Bio Patistis
Rebsorte(n): Xinomavro
32,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
Avdiros rot 2019 Avdiros rot 2019 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Limnio, Pamidi, Syrah
13,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
NEU
Moschato Spinas 2023 Moschato Spinas 2023 Karavitakis
Rebsorte(n): Moschato spinas
14,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
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