C 3 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie
Carboxymethylzellulose
Carboxymethylzellulose (CMC) wird in der Weinherstellung als stabilisierender Zusatzstoff eingesetzt – insbesondere zur Tartratstabilisierung , also zur Verhinderung der...
Chidiriotiko
Diese rote, sehr seltene Traube wurde in Lesbos wiederentdeckt und wird dort auf schwefelhaltigen Lavasteinböden angebaut und zu exzellenten Rot- Weiß- und "Orange"-Weinen vinifiziert .
Cuvée
Eine Cuvée ist der Verschnitt mehrerer Weine. Ziel ist es, eine optimale Balance von Aromen, Körper, Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie einen ausgewogenen Abgang...