Produkte von OuSyra Winery

2016 gründeten sie das Weingut OuSyra. Beraten von einem der erfahrensten und besten griechischen Önologen Spiros Zoumboulis gelingt es, biologisch und mit minmalen Interventionen, ganz besondere, aufsehenerregende und konzentrierte Weine zu keltern, die auch international bereits Anerkennung finden.

Aus der von der Insel Serifos stammenden und auf Syros heimischen weißen (eigentlich grauen - die Schale ist rötlich-grau wie z. B.: beim Grauburgunder) Rebsorte Serifiotiko wird aus bis zu 80 Jahre alten nicht veredelten Buschreben ein exzellenter limitierter Weißwein gekeltert, in dem sich mineralische Salzigkeit und klare Frucht und Frische vereinen.  

Aus der  edlen roten Rebsorte Fokiano von unveredelte, alten Rebstöcken der Insel Naxos wird ein aufsehenerregender, kräftiger und limitierter Rosé produziert, der durch Mineralik, feine Aromatik nach Aprikosen, Pfirsich, Blutorange, pink Grapefruit und knusprige Frische begeistert. 

Nicht zu vergessen der  exzellente Monemvasia aus einem single vineyard der Insel Paros , der für  für uns zu einem der spannensten der Kykladen.

Das Weingut entwickelt ständig weiter und so ist man 2022 dabei die Rebfläche auf Syrose zu vergrößern.Wachstaum Schritt für Schritt aber immer mit den hogen Qualitätsansprüchen Edwards