Patistis Olivenöl extra virgin Bio

Agoureleo - das native Olivenöl junger, noch grüner Oliven gilt als besonders wertvoll, würzig und edel. Und auch gesund. Auf der wunderbaren Halbinsel Pilion stehen die alten, unbewässerten Olivenbäume der Brüder Patistis. Inmitten der wunderbaren Natur des südlichen Pilion in Argalista mit herrlichem Blick auf den Pagsitischen Golf keltern sie nicht nur faszinierende Naturweine, sondern pressen eben auch exquistites biologisches Olivenöl aus der lokalen Olivensorte Piliou (auch Amfissis genannt). Die Sorte eignet sich als Speise- und als Ölolive. Die Oliven werden per Hand geerntet und bei niedriger Temperatur ausschließlich mit mechanischen Verfahren gepresst. Es wird nicht gefiltert sondern steht nach der Pressung für 40 Tage zur  Sedimentation. Andreas und Κοnstantios Patistis leben konsequent bilologischen nachhaltigen Natur-Weinbau und Olivenanbau aus tiefster Überzeugung. Ihnen geht es nicht nur um die biologischen Anbau, sondern auch um die Erhaltung der Natur, der Umwelt, der Mikroflora und -fauna. Anorganische Dünger, Insektenschutzmittel und Herbizide sind ein absolutes Tabu. Sie wollen für die Landwirtschaft am Pilion beispielgebend sein und auch ander Betriebe für nachhaltig-bilologische Bewirtschaftung begeistern.

Verkostung:  sehr edel und angenehm fruchtig, pikant mit zarter charakteristischer Bitternote und einem wunderbar pikanten Nachgeschmack

Bewertungen:
Olympic Gold Award