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Mylonas Savatiano Naked Truth 2018

Preis: 12,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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IN10304
Der erste skin-contact natural Savatiano-und was für einer! Mit diesem trockenen griechischen Orange-Natural-Wein geht das Weingut Mylonas mit der Rebsorte Savatiano ganz neue Wege: Die handgelesen Trauben stammen aus einer nicht...
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Beschreibung zu "Mylonas Savatiano Naked Truth 2018"

Der erste skin-contact natural Savatiano-und was für einer! Mit diesem trockenen griechischen Orange-Natural-Wein geht das Weingut Mylonas mit der Rebsorte Savatiano ganz neue Wege: Die handgelesen Trauben stammen aus einer nicht bewässerten sehr ertragsarmen (20hl/ha) Einzellage mit Buschreben, der Most wird mit Naturhefen wie ein Rotwein 10 Tage lang gemeinsam mit den Schalen spontanvergoren. Das Ergebnis überzeugt - natürlich!

Verkostung: klares, mittleres Goldgelb, in der Nase: mittel plus Intensität, Aromen reifer Zitrusfrucht, Birne, reifen Aprikosen, reifen Zitrusschalen, florale Noten/weiße Blüten, getrocknetem Ingwer, Biskuit,  am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittel minus Tannine, niedriger Alkohol, der Körper mittel, die Aromen der Nase mit sehr deutlicher Zitrusfrucht, mineralisch, angenehmer Abgang, vielschichtig und komplex überzeugt dieser Orange-Natural-Wein mit Reifepotential

Trinktemperatur: 8 - 11 °C

Bewertungen:
Wine and Spiritis 94/100 Punkte

 


 
 

Weiterführende Links zu "Mylonas Savatiano Naked Truth 2018"
Der erste skin-contact natural Savatiano-und was für einer! Mit diesem trockenen griechischen...
Aromen: Aprikose, Birne, Biskuit, Blüten weiß, Gewürze, mineralisch, reife Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale reif
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Savatiano
Alkoholgehalt: 12%
Natural-Orange: Ja
Bewertet von: Wine and Spirits
Jahrgang: 2018
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Attiki
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Der erste skin-contact natural Savatiano-und was für einer! Mit diesem trockenen griechischen...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia  (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika mehr...

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Mylonas
Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seinen Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die Kelterung großer Mengen billigen Retsinas oder schlechter Tischweine ruiniert. So lange, bis sich eine Handvoll Spitzenwinzer mit Liebe und Leidenschaft für diese Traube auf den Weg gemacht haben, alle ihre Möglichkeiten - so auch ihre Alterungs- , Fassreifungsfähigkeit und ihre Potential zur Bereitung von Natural Weinen herauszuarbeiten. Neben der traditionellen Eigenschaft als exzellenter Speisebegleiter, begeistert die Rebsorte auch durch ihre geschmackliche Vielschichtigkeit und Eleganz in Stillweinen, durch ihre Alterungsfähigkeit und auch in Form der traditionellen Retsinas modernen Stils. Ein vielfach ausgezeichnes Musterweingut dieses neuen Stils, ein attischer Vorzeigebetrieb, ist das Familien-Mikroweingut Mylonas. Der sympathische, studierte Önologe Stamatis Mylonas und seines Bruder Antoni Mylonas, Ökonom, führen seit 2000 die Tradition ihrer Vorfahren weiter.Das Weingut wurde 1917 von ihrem Großvater Antoni gegründet und von ihrem Vater übernommen. Die Brüder entwickelten es weiter und führten es in das moderne Zeitalter der Weinbereitung. Wo damals der Wein in Amphoren gekeltert wurde, wird er heute in einem hochmodernen Weingut bereitet. Mit (Rück-)Blick auf die Tradition seiner Vorfahren setzt Stamatis Mylonas aber auch heute wieder die Amphore für die Bereitung seines exzellenten Süßweines „Sunday“  ein.. Das Weingut keltertWeine aus den weißen Rebsorten Savatiano,  Malagousia,  Assyrtiko, Aidaniund den roten Rebsorten Mandilaria, Agiorgitiko und Merlot.

Unsere Empfehlung

Ein exzellenter Orange-Natural Savatiano. Stamatis Mylonas geht mit der Rebsorte sehr spannende neue Wege. Preis-Genuss top.
Passt zu: sehr gut zu sich alleine, aber auch zu Fisch am Rost gegrillt, gegrillten Kalamari, Pasta mit Lachs in cremiger Sahnesauce, Räucherlachs, geräucherte Forelle, Huhn aus dem Ofen, gegrilltem Geflügel, Fenchel, Gemüseauflauf, Krautrouladen,Tyropita, gelben, reifen Käsen

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