Aiora Xinomavro Amphora 2024

Aiòra – der Name bedeutet Schaukel und erinnert an ein antikes Fest zu Ehren des Dionysos, bei dem der neue Jahrgangswein gefeiert wurde. Diese Verbindung von Wein, Natur und Tradition lebt im Aiòra Xinomavro Amphora weiter. Moschopolis setzt dabei ganz auf die Eigenständigkeit einer griechischen Rebsorte und eine Weinbereitung mit möglichst wenigen Eingriffen.100 % Xinomavro, spontan vergoren in traditionellen kretischen Tonamphoren, zwölf Monate in der Amphore gereift. Keine Filtration, keine zugesetzten Sulfite. Die Trauben stammen aus biologisch und regenerativ bewirtschafteten Weinbergen bei Monopigado in der Region Thessaloniki. Auf rund 500 Metern Höhe wachsen die Reben auf kargen, steinigen, rötlichen Böden. Die Erträge sind begrenzt, die Arbeit im Weinberg erfolgt überwiegend von Hand. Auch Schafe tragen zur natürlichen Düngung bei.

Verkostung: Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dazu schwarzer Tee, schwarze Oliven, Tomatenmark, frisches Leder, Thymian und feuchte Erde. Am Gaumen saftig und lebendig, mit knackiger Säure, seidigen Tanninen und Aromen von roten Beeren, Cranberry, Kirsche und rosa Pfeffer. Die Amphore bringt eine erdige, würzige Note ins Spiel, ohne die Frucht zu überdecken. Ein charaktervoller Xinomavro, der seine Herkunft nicht versteckt und trotz seiner Tiefe angenehm trinkig bleibt

Trinktemperatur: 16–18 °C. Lass ihm Luft.