Limnio Short Skin 2025 Bio

Eine eigenständige, spannungsgeladene Interpretation der uralten Limnio-Traube. Frisch, lebendig und leicht zeigt der Limnio Short Skin die traditionsreiche griechische Rebsorte Limnio von ihrer besonders eleganten Seite. Ein Natural Red Wine mit viel Frische und feiner aromatischer Tiefe, der Herkunft, traditionelle Rebsorte und moderne Weinbereitung miteinander verbindet.Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben inklusive Stielen verarbeitet. Die Vergärung erfolgt via  Mazeration Carbonic, wodurch der Limnio seine charakteristische Frische, saftige rote Frucht und ätherische Aromatik entwickelt.
Verkostung: im Glas zeigt er sich in hellem, transparentem Rubinrot. In der Nase treffen rote Beeren, Weichsel und Blutorange auf schwarze Olive, mediterrane Kräuter und Waldboden. Dazu kommen feine Noten von Moos und botanischer Würze. Eine ungewöhnliche Aromatik, die gleichzeitig frisch, kühl und sehr einladend wirkt.
Am Gaumen präsentiert sich der Limnio Short Skin trocken, schlank und lebendig. Die frische Säure gibt ihm Energie, die feinen Tannine sorgen für Struktur und angenehmen Grip. Rote Frucht, Kräuter und eine dezente erdige Würze begleiten den Wein bis in den langen, würzigen Nachhall.
Ätherisch, saftig und mit großer Finesse – Limnio in einer modernen Interpretation.

Trinktemperatur: 13–18 °C