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Robola Thymari Petras 2019 Bio POP

Robola Thymari Petras 2019 Bio POP

Preis: 39,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

IN10374
Ein ganz großer Robola aus der Einzellage Thymari Petras. 900 nummerierte Flaschen werden davon gekeltert. Die Rebsorte ist für viele der neue griechische "Weißweinstar".Die Buschreben wachsen in 600 Metern Höhe an den Hängen der...
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Beschreibung zu "Robola Thymari Petras 2019 Bio POP"

Ein ganz großer Robola aus der Einzellage Thymari Petras. 900 nummerierte Flaschen werden davon gekeltert. Die Rebsorte ist für viele der neue griechische "Weißweinstar".Die Buschreben wachsen in 600 Metern Höhe an den Hängen der bergigen Region Lakkomata, einer der besten Robola Lagen der Insel. Die Rebstöcke wachsen dicht gepflanzt auf Kalksteinböden, inmitten von Thymian und Wildkräutern, ständig gekühlt durch die frischen Brisen des Meeres. Die Weinbereitung ist biologisch und biodynamisch. Das Motto der Önologion Kiki Siamlei: Nur die Trauben, die man auch essen würde, werden für die Weinbereitung verwendet. Demgemäß werden die Trauben strengstens selektiert. Bei der Kelterung wird ausschließlich der spontan abfließende Vorlaufmost verwendet. Auf Pumpen und Pressen wird weitestgehend verzichtet, ebenso auf Filterung und Schönung. Der Wein verbleibt für 6 Monate auf seiner Feinhefe. So entsteht mit dieser neuen Etikette des Weingutes ein wirklich außergewöhnlicher, bezaubernder Robola, der den Charakter der Rebsorte und das einzigartige Terroir  meisterhaft vereint. 

Verkostung: klares, blasses Zitronengelb, in der Nase: sauber, mittlere Intensität, Aromen von Zitrus, Grapefruit, etwas tropische Frucht, Zitronenblüte, Thymian, Wildkräutern, Zitronengras, Zitronenmelisse, mineralische Noten, Brioche, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase ergänzt um salzig-mineralische Töne und pikante Noten von weißem Pfeffer, mittel plus Abgang, hervorragend, ausgewogen und komplex, mit sehr gutem Reifepotential 

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

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Ein ganz großer Robola aus der Einzellage Thymari Petras. 900 nummerierte Flaschen werden davon...
Aromen: Hefenoten/Brioche, Kräuter, Melisse, mineralisch, mineralisch-salzig, Thymian, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Robola
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Biodynamisch: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: POP Robola Kefalonias
Hersteller: Petrakopoulos Weingut Kefalonia, Thiramona 28086 Kefalonia Gr.
passend zu: Asiatisch, Fisch, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein ganz großer Robola aus der Einzellage Thymari Petras. 900 nummerierte Flaschen werden davon...

Ιm Dorf Thiramona, im Südwesten der zu den ionischen Inseln gehörenden Insel Kefalonia, liegt das Boutique-Weingut Petrakopoulos, das sich den autochthonen Rebsorten der Insel verschrieben hat. Mit klarem Blick und viel Gefühl für diese önologischen Schätze der Insel werden Weine aus den allerbesten Lagen auf authentischem Terroir bereitet. Geringe Erträge und schonende Weinbereitung mit möglichst geringen Eingriffen führen dazu, dass die besonderen, seltenen, charakteristischen und delikaten Aromen der speziellen Inseltrauben ganz wunderbar im Wein zum Ausdruck kommen. Pro Jahr werden insgesamt nur 20.000 Flaschen produziert. Je nach Wein bedeutet dies eine Jahresproduktion von nur 400 bis 4000 Flaschen.

Das Team um Nikos Petrakopoulos und die sympathische Önologin Kiki Siameli keltern aus den auf der Insel heimischen weißen Rebsorten Robola (POP Robola), Vostilidi (auch Gustolidi genannt), Moscato lefko und Zakynthino sowie aus der roten Rebsorte Mavrodaphne exzellente Terroirweine  ....mehr...

 

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Unsere Empfehlung

Ein großer und bezaubernder Robola. Nur 900 Flaschen nummerierte Flaschen wurden  davon keltert. Harmonisch ist er und dicht, kräuterwürzig und mineralisch, mit rebsortentypischer, deutlicher und gut eingebundener Säure. Eine Spezialität und absolute Rarität. Biologisch, biodynamisch, unfiltriert und ungeschönt.
Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten gegrillt, Muscheln gebraten und in Weißwein-Sauce, Huhn gebraten/vom Grill/in Zitronen-Sauce, Asia-Küche mit Zitronengras, Spargel, Spargelrisotto, Risotto mit grünen Gemüsen und Kräutern, gefüllten Weinblättern, gemischten kalten Vorspeisen, feinen Frischkäsen mit Kräutern

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