Moraitis Amphora POP 2019 Bio

Ein grandioser Orange Wein aus der Tonamphore von der Insel Paros. Tradition und Moderne treffen einander in diesem, Naturwein aus der autochthone Rebsorte Monemvasia. Nur 1500 Flaschen jährlich keltert das Weingut davon. Tief verbunden mit der Weinbaugeschichte der Insel Paros setzten Sava und Theo Moraitis den Weg ihrer Vorfahren fort, inovativ, mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition und dem über Generationen erworbenen Wissen und Verständnis für den Weinbau und das einzigartige Terroir der Kykladeninsel. Die Trauben stammen aus einem biologischen, westlich ausgerichteten Weinberg  in Agios Anargyros bei Naoussa auf Paros.  Das mediterrane Klima ist geprägt vom lebhaften Nordwind Meltemi. Der Boden besteht aus Lehm und Sand auf einem Unterboden aus Kalkstein.Die Vergärung erfolgt spontan mit den Schalen, ohne jeden Zusatz, in 250 l und 500 l Amphoren. Der Wein verbleibt dann für 6 Monate auf den Schalen zur Reifung in der Amphore. Es erfolgt kein Schwefelzusatz und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Verkostung: klares,blasses Bernstein-Orange,, in der Nase Aromen von mittel plus Intensität  nach reifen Zitrusfrüchten wie Orange, reifen Zitrusschalen (Orange,Zitrone), Mostbirne und Mostapfel, Sherry,  Rooibostee, Weißer Tee, Kamille, Zimt, Gewürznelke, Brioche, Sauerteig, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, Tannine mittel minus , mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, um Aromen nach frischer Limette, Apfelschalen, Sherry, pikante Würzigkeit und eine schöne Mineralik ergänzt, langer Abgang , sehr komplex, ausgewogen, mit vibrierender Intensität und schönem Abgang, hervorragend mit Reifepotential von 7 Jahren +

Trinktemperatur: 10 - 12 C° im großen Weißweinglas