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Mavro 2016

Mavro 2016

Preis: 24,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (32,93 € * / 1 Liter)

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IN10087
Von diesem ausgezeichneten, charaktervollen, trockenen Mavrodaphne produziert das Boutiqueweingut Petrakopoulos auf Kefalonia gerade einmal 2000 Flaschen pro Jahr. Die Mavrodaphne Rebe liebt tonhaltige Böden und so sind die beiden...
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Beschreibung zu "Mavro 2016"

Von diesem ausgezeichneten, charaktervollen, trockenen Mavrodaphne produziert das Boutiqueweingut Petrakopoulos auf Kefalonia gerade einmal 2000 Flaschen pro Jahr. Die Mavrodaphne Rebe liebt tonhaltige Böden und so sind die beiden alten, ertragsarmen Weinberge in den Regionen Mavrata-Eleios und Soularoi Paliki ideal für diese traditionelle, autochthone Rebe. Vor der Gärung erfolgt gemeinsam mit den festen Traubenbestandteilen eine lange Maischeextraktion. Nach der Vergärung folgt eine schonende, klassische Rotwein-Bereitung, anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung aller Weine des Weingutes erfolgt unfiltriert.

Verkostung: tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, in der Nase: ausgeprägte und äußerst vielschichtige Aromen von dunklen Waldfrüchten, sehr reifen Kirschen, Pflaumen, Kräutern und Oliven, medizinale und kräutrige Noten, Sekundäraromen: Bitterschokolade, Zigarrenkiste, Rauch, Tertiäraromen: Waldboden, Moos, Leder, erdige Noten, animalisch am Gaumen: trocken mit mittlerer Säure und mittel plus Tanninen, mittlerer Alkohol, voller Körper mit der ausgeprägten, komplexen Aromenvielfalt aus der Nase, langer Abgang, ein komplexer, hervorragender Wein mit Charakter der jetzt getrunken werden kann, aber auch ein sehr großes Reifungspotential in der Flasche hat.
Trinktemperatur: 15 - 18 °C


 

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Von diesem ausgezeichneten, charaktervollen, trockenen Mavrodaphne produziert das...
Aromen: animalisch, erdige Noten, Holznoten/Zeder, Kräuter, Leder, medizinal, Moos, Olive schwarz, schwarze Früchte, Schokolade, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: voll
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Mavrodaphne
Alkoholgehalt: 13,5%
Jahrgang: 2016
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja, 10 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Plagies Ainou
Hersteller: Petrakopoulos Weingut Kefalonia, Thiramona 28086 Kefalonia Gr.
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Von diesem ausgezeichneten, charaktervollen, trockenen Mavrodaphne produziert das...

Ιm Dorf Thiramona, im Südwesten der zu den ionischen Inseln gehörenden Insel Kefalonia, liegt das Boutique-Weingut Petrakopoulos, das sich den autochthonen Rebsorten der Insel verschrieben hat. Mit klarem Blick und viel Gefühl für die önologischen Schätze der Insel, den indigenen Rebsorten, werden Weine aus den allerbesten Lagen auf authentischem Terroir bereitet. Geringe Erträge und schonende Weinbereitung mit möglichst geringen Eingriffen führen dazu, dass die besonderen, seltenen, charakteristischen und delikaten Aromen der speziellen Inseltrauben ganz wunderbar im Wein zum Ausdruck kommen. Pro Jahr werden insgesamt nur 20.000 Flaschen produziert. Je nach Wein bedeutet dies eine Jahresproduktion von nur 400 bis 4000 Flaschen.

Das Team um Nikos Petrakopoulos und die sympathische Önologin Kiki Siameli keltern aus den auf der Insel heimischen weißen Rebsorten Robola (POP Robola), Vostilidi (auch Gustolidi genannt), Moscato lefko und Zakynthino sowie aus der Rebsorte Mavrodaphne exzellente Terroirweine  ....mehr

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Unsere Empfehlung

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Passt zu: sich alleine als Thema eines Weingesprächs, Barbecue, Lamm, Rind, Wild gegrillt und in roter Sauce, Lamm-, Wild-, Gänse-, Entenbraten, Beefsteak, würzigen Hartwürsten, Hartwürsten vom Lamm und Wild, Pasta mit Pilzen/Trüffel, Waldpilzgerichten allgemein, intensiven, gelben Hartkäse

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