Robola Thymari Petras 2019 Bio POP

Ein großer und exklusiver, gereifter Robola aus der Einzellage Thymaria Petras – von diesem außergewöhnlichen Wein werden lediglich 900 nummerierte Flaschen produziert. Die Rebsorte Robola gilt für viele als einer der kommenden großen griechischen Weißweinstars.Die Buschreben wachsen auf rund 600 Metern Höhe an den Hängen der bergigen Region Lakkomata, einer der besten Robola-Lagen Kefalonias. Dicht gepflanzte Rebstöcke wurzeln tief in kalkhaltigen Böden, umgeben von Thymian und Wildkräutern und ständig gekühlt durch die frischen Brisen des Ionischen Meeres. Das Zusammenspiel aus Höhe, Kalkstein, mediterraner Vegetation und Meeresklima prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Weines.

Die Weinbereitung erfolgt biologisch und biodynamisch. Das Credo der Önologin Kiki Siamlei lautet: Nur die Trauben, die man auch essen würde, werden für die Weinbereitung verwendet. Entsprechend streng werden die Trauben selektiert. Für die Kelterung wird ausschließlich der spontan ablaufende Vorlaufmost verwendet. Auf Pumpen und Pressen wird weitestgehend verzichtet, ebenso auf Filtration und Schönung. Anschließend verbleibt der Wein sechs Monate auf der Feinhefe.

So entsteht ein außergewöhnlicher Robola, der die charakteristische Frische und Mineralität der Rebsorte mit der Tiefe und Komplexität eines gereiften Weißweins verbindet. Die neue Etikette des Weinguts zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial Robola aus einer herausragenden Einzellage entwickeln kann.

Verkostung: Klares, mittleres Goldgelb. In der Nase sauber und vielschichtig, mit Aromen mittlerer Intensität von Zitrusfrüchten, reifem Apfel, Birne, Quitte und Orangenschale, dazu Zitronenblüten, Thymian, Zitronenmelisse und eine ausgeprägte kalkig-mineralische Note. Brioche und Zitronenconfit kündigen bereits die Reife und Komplexität des Weines an. Am Gaumen trocken, mit mittel-plus Säure, mittlerem Alkohol und Körper. Die Aromen der Nase werden ergänzt durch salzig-kalkige Mineralität, reife Zitrusfrucht, Honig, Karamell, Petrol, feine Walnussnoten und Quittenconfit. Mit der weiteren Reife entwickeln sich zunehmend nussige, wachsige und leicht oxidative Nuancen, die sich harmonisch in die noch immer lebendige Säure einfügen. Der Abgang ist lang und präzise. Hervorragend, ausgewogen und komplex – ein großer gereifter Robola mit beeindruckender Tiefe und weiterem Reifepotenzial.

Trinktemperatur: 10–12 °C