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Mavro 2016

Mavro 2016

Preis: 23,70 € *
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IN10087
Von diesem ausgezeichneten, trocken ausgebauten, charaktervollen und sehr speziellen Mavrodaphne produziert das Boutiqueweingut Petrakopoulos mit seiner wunderbaren Önologin Kiki Siameli gerade einmal 2000 Flaschen pro Jahr. Die...
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Beschreibung zu "Mavro 2016"

Von diesem ausgezeichneten, trocken ausgebauten, charaktervollen und sehr speziellen Mavrodaphne produziert das Boutiqueweingut Petrakopoulos mit seiner wunderbaren Önologin Kiki Siameli gerade einmal 2000 Flaschen pro Jahr. Die Mavrodaphne Rebe liebt tonhaltige Böden und so sind die beiden alten, ertragsarmen Weinberge in den Regionen Mavrata-Eleios und Soularoi Paliki ideal für diese traditionelle, autochthone Rebe. Vor der Gärung erfolgt eine lange Maischeextraktion gemeinsam mit den festen Traubenbestandteilen. Nach der Vergärung folgt eine schonende, klassische Rotwein-Bereitung, anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung aller Weine des Weingutes erfolgt unfiltriert.

Verkostung: tiefes Rubinrot, in der Nase: ausgeprägte und äußerst vielschichtige Aromen von dunklen Waldfrüchten, sehr reifen Kirschen, Pflaumen, Kräutern und Oliven, deutlich medizinale-kräutrige Noten, Sekundäraromen: Bitterschokolade, Zigarrenkiste, Rauch, Tertiäraromen: Waldboden, Moos, Leder, Bauernhof, wild-naturale Noten, am Gaumen: trocken mit mittlerer Säure und mittel plus Tanninen, mittlerer Alkohol, mittel plus Körper mit der ausgeprägten, sehr wild-komplexen Aromenvielfalt aus der Nase, die sich deutlich sanfter und ausgewogener präsentiert, langer Abgang, ein komplexer, hervorragender Wein mit Charakter und Kante, der jetzt getrunken werden kann, aber auch ein sehr großes Reifungspotential in der Flasche hat.
Trinktemperatur: 15 - 18 °C

Auszeichungen 2018:
Gold Medal DECANTER WORLD WINE AWARDS (für den Jahrgang 2015)
 

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Von diesem ausgezeichneten, trocken ausgebauten, charaktervollen und sehr speziellen Mavrodaphne...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte(n): Mavrodaphne
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2016
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja, 10 Jahre und mehr
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Plagies Ainou
Hersteller: Petrakopoulos Weingut Kefalonia, Thiramona 28086 Kefalonia Gr.
Von diesem ausgezeichneten, trocken ausgebauten, charaktervollen und sehr speziellen Mavrodaphne...

Ιm Dorf Thiramona, im Südwesten der zu den ionischen Inseln gehörenden Insel Kefalonia, liegt das Boutique-Weingut Petrakopoulos, das sich den autochthonen Rebsorten der Insel verschrieben hat. Mit klarem Blick und viel Gefühl für die önologischen Schätze der Insel, den indigenen Rebsorten, werden Weine aus den allerbesten Lagen auf authentischem Terroir bereitet. Geringe Erträge und schonende Weinbereitung mit möglichst geringen Eingriffen führen dazu, dass die besonderen, seltenen, charakteristischen und delikaten Aromen der speziellen Inseltrauben ganz wunderbar im Wein zum Ausdruck kommen. Pro Jahr werden insgesamt nur 20.000 Flaschen produziert. Je nach Wein bedeutet dies eine Jahresproduktion von nur 400 bis 4000 Flaschen.

Das Team um Nikos Petrakopoulos und die sympathische Önologin Kiki Siameli keltern aus den auf der Insel heimischen weißen Rebsorten Robola (POP Robola), Vostilidi (auch Gustolidi genannt), Moscato lefko und Zakynthino sowie aus der roten Rebsorte Mavrodaphne exzellente Terroirweine  ....mehr

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Unsere Empfehlung

Eine ganz besondere Spezialität! Einer unserer Lieblinge, mit sehr starker, teilweiser wilder Persönlichkeit. Kein Wein wie jeder andere...  Mit deutlich-ungestüm-naturalen Aromen, die am Gaumen über die Zeit schon gezähmt worden sind. Ihn zu dekantieren ist sehr zu empfehlen, denn dies macht ihn deutlich zugänglicher. Wirklich eine pure und sehr spezielle Rarität. Pro Jahr werden nur 2000 Flaschen produziert. Ein hervorrragender Wein mit großem Reifungspotential für Liebhaber, Entdecker und Experten.
Passt zu: sich alleine mit einem guten Gespräch über die vielschichtigen Aromen dieser Rarität, Barbecue, Lamm, Rind, Wild gegrillt und in roter Sauce, Lamm-, Wild-, Gänse-, Entenbraten, Ossobuco, gegrilltes Geflügel, Beefsteak,  gratinierten Speisen, würzigen Hartwürsten, Hartwürsten vom Lamm und Wild, Pasta mit Pilzen/Trüffel, Waldpilzgerichten allgemein, intensiven, gelben Hartkäsen

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Pyritis 2016 POP Pyritis 2016 POP
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