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Follner pur 2012 Bio

Preis: 42,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)

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IN10114
Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau im Einklang mit Natur und Kosmos  unter Berücksichtigung der großen Zusammenhänge, all das spiegeln die Weine der Weinmanufaktur Follner. - So auch...
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Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau im Einklang... mehr
Beschreibung zu "Follner pur 2012 Bio"

Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau im Einklang mit Natur und Kosmos unter Berücksichtigung der großen Zusammenhänge, all das spiegeln die Weine der Weinmanufaktur Follner. - So auch dieser tiefgründige Merlot.  

Die Rebstöcke stehen im Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald, Ried Oberer Wald, Ried Goldberg, Ried Salzinger Kogel - auf gut strukturierte Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig bis sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter vorwiegend Kalkstein mit einigen Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche. Die Rebstöcke sind 15 bis 26 Jahre alt, die Weinbereitung ist streng im Einklang mit der Natur. 

Nach der Ernte per Hand erfolgt eine, konsequente Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden weiterverarbeitet. Die Gärung erfolgt in offenen Gärbottichen, nach Rebsorten und Lagen getrennt. Der Maischekuchen wird täglich mehrmals untergetaucht. Anschließend erfolgt der biologischer Säureabbau. Der Ausbau findet überwiegend in neuen Barriques französischer Eiche. Der Wein wird unfiltriert und nicht geschönt abgefüllt. Es werden nur 2300 Flaschen pro Jahr produziert.

Verkostung: tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: und am Gaumen vielschichtig mit  Aromen  schwarzer Früchte  wie Pflaume , Kirsche, Johannisbeere , zarte Kräuternoten, Holz, etwas Vanille, Nougat ,gekochte Pflaumen  am Gaumen: trocken mit mittlerer Säure, samtige mittlere Tannine, mittlerer Alkohol und voller Körper, die Aromen der Nase ergänzt durch Noten von reifer Blutorange und pikanten Anklängen, langer Abgang, ein hervorragender, komplexer Wein, mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Dekantieren lohnt sich!

Auszeichnungen: Falstaff 93 Punkte

Weiterführende Links zu "Follner pur 2012 Bio"
Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau im Einklang...
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-402
Bio Produkt: ja
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Weinmanufaktur Follner Burgenland, Anzengruberstraße 77 1140 Wien
Jahrgang: 2012
Region: Burgenland-Österreich
Rebsorte(n): Merlot
Weinstil: Stillwein
Geschmack: trocken
Fassgereift: ja
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild
Bewertet von: Falstaff
Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre
Die Liebe zum Wein und das Wissen um den biologischen und biodynamsichen Weinbau im Einklang...

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden .mehr

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Nur 1700 Flaschen keltert die Weinmanufaktur von diesem herrlichen biologischen Rotwein mit großem Reifungspotential. Exklusiver mit Liebe, Verständnis  und Leidenschaft bereiter Weingenuss! Für die Liebhaber des Besonderen und für jene, die gerne etwas Besonderes verschenken. Ein superber, exklusiver Wein, ein eleganter Speisebegleiter!
Passt zu:  Barbecue, Rind, Lamm, Schwein, Huhn vom Grill oder Holzkohlengrill,  Wildbraten, Enten- und Gänsebraten, Fleischgerichten vom Huhn, Rind, Lamm in roter Sauce, Pasteten, Roastbeef, Kartoffelpüree oder Pasta mit Trüffeln, reifen würzigen Hart- und Weichkäsen

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