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Freude pur 2012 Bio

Preis: 42,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)

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IN10111
Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im Burgenland glänzenden Rebsorte Blaufränkisch stehen im Ruster Hügelland –  Ried Oberer Wald, Ried Gemärkl auf gut strukturierte...
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Beschreibung zu "Freude pur 2012 Bio"

Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im Burgenland glänzenden Rebsorte Blaufränkisch stehen im Ruster Hügelland –  Ried Oberer Wald, Ried Gemärkl auf gut strukturierte Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig-sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter vorwiegend Kalkstein mit einigen Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche.
Die Rebstöcke sind 15 bis 52 Jahre alt, die Weinbereitung - sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller - ist  biologisch und streng im Einklang mit der Natur. Nach der Ernte per Hand erfolgt eine konsequente Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden weiterverarbeitet. 
Die Gärung erfolgt in offenen Gärbottichen. Der Maischekuchen wird täglich mehrmalig untergetaucht. Anschließend folgt der biologische Säureabbau und der Ausbau in französischen Barriques. Der Wein wird unfiltriert und nicht geschönt abgefüllt.

Verkostung: tiefes Purpurrot, mittel plus Aromen roter und schwarzer Früchte wie Brombeere, Kirsche, Heidelbeere, Sekundäraromen: dezente Holznoten am Gaumen, etwas Schokolade und gekochte Pflaume, mittel plus Säure und mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase: rote und schwarze Früchte, dezentes Holz mit Anklängen gekochter Brombeeren, langer Abgang, komplex, vielschichtig und sehr elegant, jetzt trinkbar mit sehr großem Reifepotentilal! 

Auszeichnungen:

Falstaff 92 Punkte
A la Carte 94 Punkte

 

Weiterführende Links zu "Freude pur 2012 Bio"
Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-402
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2012
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Region: Burgenland-Österreich
Hersteller: Weinmanufaktur Follner Burgenland, Anzengruberstraße 77 1140 Wien
Bewertet von: Falstaff, Andere Bewertungen
Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im...

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden ....mehr

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Unsere Empfehlung

Blaufränkisch goes Burgund, biologisch im Einklang mit Kosmos und Natur… und in welch tiefsinniger Qualität! Ungeschönt und unfiltriert. Zum Genießen, Nachdenken, Staunen, Lagern… exklusiver Weingenuss aus Östereich: Freude pur!
Passt zu: sich selbst - einfach zum Nachdenken und Philosophieren, zu geschmacksintensiven Speisen wie Fleisch vom Rind/Kalb/Lamm/Schwein, Wild vom (Holzkohlen-)Grill, Steaks, Schweinespießchen vom Grill, Spanferkel, Steaks, Ochsenschwanz, Leber, Pilzgerichten, Hackfleischbällchen in roter Sauce, Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und Wild in roter, intensiver Sauce, pikanten Würsten, Pasta mit roten Saucen (Tomate, Bolognese), Hülsenfrüchten, Melanzani in Tomatensauce mit Feta, pikanten Hart- und Weichkäsen

 

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