Limnio Short Skin 2024 POP Bio

Eine betörende Interpretation der uralten Limnio-Traube.Frisch, lebendig, leicht und unverfälscht zeigt der Limnio Short Skin  die traditionsreiche griechische Rebsorte in ihrer reinsten Form. Ein eleganter Natural Rotwein, der die ursprüngliche Persönlichkeit der Traube bewahrt und Herkunft, Handwerk und moderne Naturwein-Philosophie verbindet. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben inklusive Stielen durch Mazeration Carbonic vergoren. Die spontane Gärung mit wilden Hefen erfolgt ohne Schönung, Filtration oder Stabilisierung. Dadurch bleibt der authentische Charakter der Limnio-Traube vollständig erhalten.

Verkostung: Im Glas zeigt sich ein helles, transparentes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel aus Weichsel, Piemontkirsche, Cranberry und sonnengetrockneten Erdbeeren, begleitet von Rosenlikör, mediterranen Kräutern und einer feinen botanischen Würze. Dazu gesellen sich elegante Noten von Gewürznelke, Zimt, Mokka, Kaffee und dunkler Schokolade.
Am Gaumen präsentiert sich der Limnio Short Skin 2024 trocken, schlank und lebendig. Seine feine Säure bringt Frische und Spannung, während seidige Tannine und eine elegante Mineralität für Struktur sorgen. Der lange, würzige Nachhall verbindet Frucht, Kräuter und mineralische Präzision zu einem harmonischen Finale. Ein authentischer Natural Wine mit großer Finesse – Limnio in einer modernen, ätherischen Interpretation.