Moraitis Amphora POP 2018 Bio

Tradition und Modernität treffen sich in diesem, in der Amphore vergorenen und gereiften, Natural- und Bio-Spitzenwein aus der weißen Rebsorte Monemvasia. Nur 1500 Flaschen jährlich keltert das Weingut davon. Die Brüder Moraitis setzen damit den erfolgreichen Weg ihres Vaters fort und führen das Weingut - auch mit der Umstellung vieler Weinberge auf biologischen Weinbau - in eine glänzende Zukunft. Die Trauben stammen aus einem biologischen Weinberg in Agios Anargyros bei Naoussa auf Paros. Die Vergärung erfolgt spontan, ohne jeden Zusatz, in 250 l und 500 l Amphoren langsam über sechs Monate. Es erfolgt kein Schwefelzusatz und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Verkostung: klares, mittleres Goldgelb, in der Nase: mittel plus Intensität, Aromen von reifer Birne, Zitrus, sehr reifer Zitruschale, gelbem Apfel, Quitte, pikante und mineralische Noten, Brioche, Brotteig, Toast, Honig, am Gaumen: trocken, mittel plus frische vibrierende Säure, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper mit den Aromen der Nase, deutlich mineralisch-salzig, mittel plus Abgang, komplex, ausgewogen, mit vibrierender Intensität und schönem Abgang, hervorragend mit Reifepotential von 7 Jahren +

Trinktemperatur: 8 - 12 C° im großen Weißweinglas