Moraitis Amphora POP 2018 Bio

Tradition und Moderne treffen sich in diesem, in der Amphore vergorenen und gereiften, spannenden Natural- und Bio-Spitzenwein aus der weißen Rebsorte Monemvasia. Nur 1500 Flaschen jährlich keltert das Weingut davon. Die Brüder Moraitis setzen damit den erfolgreichen Weg ihres Vaters fort und führen das Weingut - auch mit der Umstellung vieler Weinberge auf biologischen Weinbau - in eine glänzende Zukunft. Die Trauben stammen aus einem biologischen, westlich ausgerichteten Weinberg  in Agios Anargyros bei Naoussa auf Paros.  Das mediterrane Klima ist geprägt vom lebhaften Nordwind Meltemi. Der Boden besteht aus Lehm und Sand auf einem Unterboden aus Kalkstein.Die Vergärung erfolgt spontan, ohne jeden Zusatz, in 250 l und 500 l Amphoren langsam über sechs Monate. Es erfolgt kein Schwefelzusatz und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Verkostung: klares, mittleres  bis tiefes Goldgelb, in der Nase: mittel plus Intensität, Aromen von reifer Birne, Zitrus, sehr reifer Zitruschale, gelbem Apfel, Quitte, pikante und mineralische Noten, Brioche, Honig, Quittengelee, am Gaumen: trocken, mittel bis mittel plus Säure,  mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, um deutlich mineralisch-salzige aromen ergänzt, mittel plus Abgang, komplex, ausgewogen, mit vibrierender Intensität und schönem Abgang, hervorragend mit Reifepotential von 7 Jahren +

Trinktemperatur: 8 - 12 C° im großen Weißweinglas