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Freude pur 2012 Bio

Freude pur 2012 Bio

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Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im Burgenland glänzenden Rebsorte Blaufränkisch stehen im Ruster Hügelland –  Ried Oberer Wald, Ried Gemärkl auf gut strukturierte...
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Beschreibung zu "Freude pur 2012 Bio"

Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im Burgenland glänzenden Rebsorte Blaufränkisch stehen im Ruster Hügelland –  Ried Oberer Wald, Ried Gemärkl auf gut strukturierte Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig-sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter vorwiegend Kalkstein mit einigen Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche.
Die Rebstöcke sind 15 bis 52 Jahre alt, die Weinbereitung - sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller - ist  biologisch und streng im Einklang mit der Natur. Nach der Ernte per Hand erfolgt eine konsequente Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden weiterverarbeitet. 
Die Gärung erfolgt in offenen Gärbottichen. Der Maischekuchen wird täglich mehrmalig untergetaucht. Anschließend folgt der biologische Säureabbau und der Ausbau in überwiegend einmal gebrauchten, französischen Barriques. Der Wein wird unfiltriert und nicht geschönt abgefüllt.

Verkostung: tiefes Purpurrot, mittel plus Aromen roter und schwarzer Früchte wie Brombeere, Kirsche, Heidelbeere, Sekundäraromen: dezente Holznoten am Gaumen, etwas Schokolade und gekochte Pflaume, mittel plus Säure und mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase: rote und schwarze Früchte, dezentes Holz mit Anklängen gekochter Brombeeren, langer Abgang, komplex,hervorragend vielschichtig und sehr elegant, j mit sehr großem Reifepotentilal! 

Auszeichnungen:
A la Carte:95 Punkte
Falstaff:94 Punkte
Vinaria:4 Sterne

 

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Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im...
Aromen: eingekochte schwarze Früchte, Holznoten/Zeder, rote Früchte, schwarze Früchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Alkoholgehalt: 13,5%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-402
Bewertet von: A la Carte, Falstaff, Vinaria
Jahrgang: 2012
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Burgenland-Österreich
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Weinmanufaktur Follner Burgenland, Anzengruberstraße 77 1140 Wien
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Blaufränkisch goes Burgund! Die Weinberge für diesen charaktervollen Rotwein aus der im...

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden ....mehr

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Follner

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden.Über die Vermittlung des Winzers Kurt Feiler erwarben Dagmar und Ludwig in Rust, im Neusiedlersee-Hügelland/Leithaberg im österreichischen Burgenland, bestehende Weingärten mit hervorragendem Potential von ca. 1 Hektar. 2007, 2008 und 2009 kamen jeweils kleine, ausgesuchte Lagen dazu, sodass heute insgesamt 2,5 Hektar bewirtschaftet werden.Von Anfang an war klar, dass sie sich den traditionellen Methoden verpflichtet fühlen und keine „wie immer gemachten" Weine wollten. Die biodynamisch-biologische Weinbereitung im Weinberg und bei der Kellerarbeit, im Einklang mit den Elementen und dem Erkennen und Fühlen der großen Zusammenhänge von Mensch, Kosmos und Natur, verbunden mit profundem Wissen und Konsequenz, spiegelt sich in der Schönheit und Tiefgründigkeit der Weine wieder. Höchste Qualität im ganzheitlichen Sinn war und ist die Devise der beiden.Die Ausdrucksstärke und Qualität ihrer Weine entsteht im Weingarten. Größte Aufmerksamkeit legen sie daher auf die sorgfältige Betreuung der Rebstöcke – während des ganzen Jahres. Strenge Ertragskontrolle und rigorose Selektion sind dafür unerlässlich. Nur gesunde und reife Trauben – von Hand geerntet – gelangen im Keller zur Vergärung. Der Hektarertrag bewegt sich durchschnittlich bei 20 hl/ha.Es werden ausschließlich biologisch-biodynamische Rotweine mit großem Lagerpotential aus den Rebsorten Blaufränkisch, Merlot, Blaufränkisch und Merlot sowie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bereitet die hier im Neusiedlersee Hügeland ideale Bedingungen vorfinden.

 

Unsere Empfehlung

Blaufränkisch goes Burgund, biologisch im Einklang mit Kosmos und Natur… und in welch tiefsinniger Qualität! Ungeschönt und unfiltriert. Zum Genießen, Nachdenken, Staunen, Lagern… exklusiver Weingenuss aus Östereich: Freude pur!
Passt zu: sich selbst - einfach zum Nachdenken und Philosophieren, zu geschmacksintensiven Speisen wie Fleisch vom Rind/Kalb/Lamm/Schwein, Wild vom (Holzkohlen-)Grill, Steaks, Schweinespießchen vom Grill, Spanferkel, Steaks, Ochsenschwanz, Leber, Pilzgerichten, Hackfleischbällchen in roter Sauce, Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und Wild in roter, intensiver Sauce, pikanten Würsten, Pasta mit roten Saucen (Tomate, Bolognese), Hülsenfrüchten, Melanzani in Tomatensauce mit Feta, pikanten Hart- und Weichkäsen

Lagara rot 2013 Lagara rot 2013 Rebsorte(n): Merlot, Pamidi, Syrah
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