Samos Nectar Vin Naturellement Doux 2013 POP

Einer der besten Süßweine der Welt aus überreifen, sonnengetrockneten Trauben vergoren und 6 Jahre im Holzfass und danach in der Flasche gereift. Er stammt von gut gereiften Trauben von Weinbergen an sehr hoch gelegenen Hängen des Kerkis, dem höchsten Berges der Insel Samos und des Ambelos Gebirges von ertragsarmen dreißig Jahre alten Buschreben. Nach der Ernte wurden die  übereifen, gesunden und besten  Trauben für eine Woche in der Sonne getrocknet . Danach erfolgt die Vergärung der getrockneten Muskattrauben bis der Zuckerhalt des Weines den Gärprozess stoppt (beim Vin Doux wird im Gegensatz dazu die alkoholische Gärung durch Zugabe von Weingeist gestoppt) und danach eine lange Reifung im Holzfass.
Verkostung: klares, mittlere Bernsteinfarbe, in der Nase und Gaumen begeistert er durch Komplexität und mit intensive Noten von Feige, Trockenfrüchten, Kaffee, Rosinen, Karamell, Kakao, Schokolade, frische Säure in ausgewogener Hamonie mit der Süße, hoher und sehr gut eingebundener Alkohol, mittlerer Körper, anhaltender Abgang, herausragenf mit sehr großem Reifepotential

Trinktemperatur:  6 - 12 ° C