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Mylonas Cuvée Vouno 2019

Mylonas Cuvée Vouno 2019

Preis: 19,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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IN10649
Das Cuvée Vouno (vouno = gr. Βουνό = der Berg) ist ein superber, höchst prämierter gereifter Savatiano von mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken der Einzellage Vouno. Die sehr ertragsarmen Rebstöcke (14hl/Hektar, nur 1500 Flaschen pro...
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Beschreibung zu "Mylonas Cuvée Vouno 2019"

Das Cuvée Vouno (vouno = gr. Βουνό = der Berg) ist ein superber, höchst prämierter gereifter Savatiano von mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken der Einzellage Vouno. Die sehr ertragsarmen Rebstöcke (14hl/Hektar, nur 1500 Flaschen pro Jahr) stehen hier auf Böden mit hohem Felsanteil. Die wichtigste Rebe Attikas, Savatiano, oft missverstanden, zieht zunehmend die Aufmerksamkeit der Weinwelt auf sich. Nicht nur in frischen jugendlichen Weißweinen. Ganz besonders zeigt sie mit den eleganten, finessenreichen Reifenoten im Cuvée Vuno ihr phänomenales Potential. Die Trauben der Buschreben werden mit der Hand geerntet, in flachen Körben zum Weingut gebracht und dort auf 8 °C gekühlt. Es folgt eine sechsstündige Kaltextraktion bei 10 °C. Der ohne Pressung abfließende Vorlaufmost wird bei 16 °C  in kleinen Stahltanks vergoren und verbleibt dann unter häufiger Batonnage für neun Monate auf der Feinhefe. Danach folgt eine dreijährige Flaschenreife im Keller des Weingutes. 

Verkostung: helles Goldgelb mit Zitrusreflexen, in der Nase Aromen von reifer Zitrusfrucht (Mandarine,Zitrone), reifer Zitrusschale, Zitrusblüten, Kräuter,Liebstöckel, mineralisch, Heu, Brioche, Petrolnoten, Karamel, am Gaumen: trocken, frische Säure, niedriger Alkohol, mittel minus Körper, es zeigt sich ergänzend frische Zitrusfrucht und etwas Honig, anhaltender Abgang, exzellent mit sehr großem Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 13 °C, wir empfehlen den Genuss im mittleren bis großen Weißweinglas (Chardonnay)

Weiterführende Links zu "Mylonas Cuvée Vouno 2019"
Das Cuvée Vouno (vouno = gr. Βουνό = der Berg) ist ein superber, höchst prämierter gereifter...
Aromen: Hefenoten/Brioche, Honig, Karamell, Kitro, Kräuter, mineralisch, Petrol, reife Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Rebsorte(n): Savatiano
Alkoholgehalt: 12%
Restzucker: 1,7 g/l
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Attiki
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Das Cuvée Vouno (vouno = gr. Βουνό = der Berg) ist ein superber, höchst prämierter gereifter...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia  (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika.... Mehr

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