Terra Ambera Deep Skin 2022 POP Bio

Der Orange Moschato Alexandrias der mit  tiefem, intensiven Schalenkontakt begeistert. Vier Monate Skincontact verleihen Spannung und herausragende Tiefgründigkeit. Die weiße Rebsorte ist das önologische Aushängeschild von Limnos und liebt das trockenheiße Klima der nordägäischen Insel mit ihren vulkanischen Böden. Frei von anorganischen Düngern und Pestiziden werden die Weingärten bewirtschaftet. Die Trockenheit und gute Belüftung der Weingärten durch die oft stürmischen Winde reduzieren die Krankheitsanfälligkeit der Rebstöcke und ermöglichen so auch ohne oder mit nur extrem wenige Schwefel bei der Weinbereitung zu arbeiten. So sind der "Hauptfeind" der Reben auf Limnos nicht Pilzerkrankungen sondern die große Zahl der Wildkaninchen, die es erfordert die Weingärten einzuzäunen. Die Rebstöcke werden in Busch- oder Pokalform (Kypelo-κύπελλο der Pokal) erzogen und nicht bewässert. Von den Weinbergen bei Agios Dimitrios werden die Trauben in kleinen, flachen Körben zum Weingut gebracht und gemahlen. Die Maische wird mit Naturhefen spontanvergoren und der Wein verbleibt für vier Monate mit den Schalen mit regelmäßiger Umwälzung, ehe er nach Sedimentation der festen Bestandteile abgezogen und ohne jede Schönung und Filtration abgefüllt wird.

Verkostung: fast klares, mittleres Goldorange mit Bernsteinreflexen, in der Nase Aromen von mittel plus Intensität nach Mandarinen, neben Orangen, Litschi, Mispel, Kräutern, Hollunderblüten, Bergtee, Lindenblütentee, reifer Aprikose, Hefe, Brioche, am Gaumen trocken, mittlere Säure, mittlere Tannine, niedriger Alkohol und mittlerer Körper,  hinzu kommen mineralisch-salzige Noten, weißer und grüner Tee, Trauben, helle Rosinen und Blütenhonig, anhaltender Abgang, ergibt einen absolut begeisternden Orangewein mit Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 14 °C