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Müller-Thurgau alte Reben Escherndorf 2019 VDP Ortswein

Müller-Thurgau alte Reben Escherndorf 2019 VDP Ortswein

Preis: 11,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,60 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

IN10476
Ein  animierend-feiner Müller-Thurgau von alten Rebstöcken  frisch, mit perfektem Spiel von Säure und Aromatik, pur, echt, schnörkellos im besten Sinne, ein Wein, der große Freude macht. Hergestellt nach der...
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Beschreibung zu "Müller-Thurgau alte Reben Escherndorf 2019 VDP Ortswein"

Ein  animierend-feiner Müller-Thurgau von alten Rebstöcken  frisch, mit perfektem Spiel von Säure und Aromatik, pur, echt, schnörkellos im besten Sinne, ein Wein, der große Freude macht. Hergestellt nach der "Schäfferschen Philosophie“:  leben und leben lassen. Seit 2015 geht das Wingut mit ausgewählten Müller-Thurgau Parzellen aus dem Escherndorfer Fürstenweg einen ganz neuen oder besser gesagt alten Weg. Denn diese werden ohne Reinzuchthefen und nach einer Maischestandzeit im Stahltank ausgebaut - sozusagen back to the roots. Die Stöcke wurden Anfang der 1980er Jahre an einem sanften Südhang gepflanzt.Im Keller wurde auf  Zeit statt auf Technik und die modernen "chemischen Helfer“ der Weinproduktion gesetzt: die Maxime ist kontrolliertes Abwarten. Alle Weine reifen für mindestens 6 Monate auf der Feinhefe.
Verkostung: klares, mittleres Zitronengelb mit goldenen Schimmern, in der Nase zeigt er mittel plus Intensität und Aromen von Zitrusfrucht, Aprikose, Birne, Quitte,  tropische Früchte (Maracuja,Ananas,Litschi), Quittengelee, Brioche, am Gaumen trocken mit frischer Säure, niedrigem Alkohol, mittel minus Körper, die Aromen ergänzen noch deutlichere Zitrusaromen und Minareli anhaltender Abgang , exzellent
Trinktemperatur: 7 - 9 °C

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Ein  animierend-feiner Müller-Thurgau von alten Rebstöcken  frisch, mit perfektem...
Aromen: Aprikose, Birne, Hefenoten/Brioche, mineralisch, Quitte, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Müller Thurgau
Alkoholgehalt: 12,5%
Vegan: Ja
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Franken
Deutschland, Österreich: Deutschland
Hersteller: Weingut Egon Schäffer, Astheimer Str. 17 D-97332 Volkach-Escherndorf
passend zu: Aperitif, Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein  animierend-feiner Müller-Thurgau von alten Rebstöcken  frisch, mit perfektem...

Das VDP Weingut von Egon Schäffer ist eines der ältesten und besten Familien-Weingüter Mainfrankens. Bereits seit 1524 ist die Familie nachweisbar in Escherndorf am Main zu Hause. 2014 wurde der Weinausbau in die Hände des Sohnes, Peter Schäffer, gelegt. Die Weinberge liegen idylisch an den sonnigen Hängen der Volkacher Mainschleife in den Eschendorfer Lagen Lump, Fürstenberg sowie im Untereisenheimer Sonnenberg. 2/3 sind Steillagen. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Müller Thurgau (Rivaner) und Riesling. Im Weinbau folgt man überzeugt der Philosphie:  „leben und leben lassen“. Kontrolliertes Abwarten, Verzicht auf Reinzuchthefen und Enzyme, Bewirtschaften ohne Herbizide oder Insektizide, stets im Einklang mit der Natur. Artenreiche Begrünung bietet vielen kleinen Helfern die Möglichkeit, die Arbeit im Weinberg zu unterstützen. Im Keller wird auf Zeit statt auf Technik und Chemie gesetzt. So entstehen komplexe, langlebige, ehrliche, klare, trockene, vollmundige und lagerfähige Weine mit absolut unverwechselbarem Charakter, die uns begeistern...mehr

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Unsere Empfehlung

Ein Müller-Thurgau der wirklich große Freude macht:  frisch, animierend mit einem perfektem Spiel von Säure und Aromatik. Der Frühling kann kommen, der Wein ist schon da!
Passt gut zu: Fisch, Meeresfrüchten gegrillt, Austern, Muscheln in Weißweinsoße, Pasta mit Meeresfüchten, Schnitzel, Backhuhn, Pasta mit Kräuterpesto, Gemüse aus dem Wok, Quiche mit Kräuten, Frischkäsen

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Rebsorte(n): Silvaner
11,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (15,60 € * / 1 Liter)
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