Grauburgunder Steinbach 2020 DAC erste STK Lage Bio
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Ein exquisiter, elegant interpretierter Grauburgunder aus erster südsteirischer Lage. 1979 wurde der älteste Grauburgunder in einer Hochkultur-Anlage gepflanzt, die ein Unikat im Weingut ist. Die Reben wurden dafür bis auf 1,80 m Höhe gezogen und die Triebe wachsen von oben nach unten. Durch ihren großen Anteil an altem Holz können sich die Weinstöcke bestens mit Nährstoffen versorgen. Die Reben selbst stammen aus Selektionen von Opa Franz Lackner. Die Trauben sind besonders klein, walzenförmig und von hoher Qualität. 2020 wurden die perfekt gereiften Trauben Anfang Oktober per Hand gelesen. Die ganzen Beeren wurden schonend gepresst, der Saft langsam im großen Holzfass mit den Hefen des eigenen Weinberges vergoren. Die langsame Gärung und die anschließende Lagerung auf seiner Feinhefe verleiht dem Wein komplexe Aromen, Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit.
Verkostung: blasses Zitrus mit Silberreflexen, in der Nase: mittlere Intensität und Aromen von Apfel, Birne, Aprikose, Quitte, Zitrus, Ringlotte, würzig, Brioche, Nuss, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, die Aromen ergänzt um Melone und zart mineralische wie zart buttrige Noten, anhaltender Abgang, langlebig mit gutem Reifepotential
Trinktemperatur: 7 - 11 °C
Bewertung:
Falstaff 93 Punkte
Trinktemperatur: 7 - 11 °C
Bewertung:
Falstaff 93 Punkte
| Aromen: | Apfel, Aprikose, Birne, buttrige Noten, Hefenoten/Brioche, mineralisch, Nüsse, Quitte, Zitrusfrüchte |
| Geschmack: | trocken |
| Körper: | mittel |
| Weinstil: | Stillwein |
| Säure: | mittel |
| Rebsorte(n): | Grauburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Bio Produkt: | ja |
| Bio-Kontrollcode: | AT-BIO-402 |
| Bewertet von: | Falstaff |
| Lagerfähigkeit: | ja |
| Flaschengrösse: | 0,75l |
| Region: | Südsteiermark DAC |
| Deutschland, Österreich: | Österreich |
| Hersteller: | LacknerTinnacher Weingut Tinnacher KG Steinbach 12 8462 Gamlitz, Austria |
| passend zu: | Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Die Geschichte des Weingutes Lackner-Tinnacher beginnt 1770. Seit damals ist es immer ein Familienbetrieb geblieben, denn das ist ein elementarer Teil des Selbstverständnisses: Alle Entscheidungen im Weinberg und Keller selbst zu treffen, gibt die Freiheit, die Weine genau so zu gestalten, wie sie abseits aller Moden sein sollen: pur, elegant, zeitlos. Der Wein ist das große Gemeinsame der Familie. Das Wissen um den Wein und um die Kunst, ihn entstehen und reifen zu lassen. Und die Leidenschaft für dieses alte Handwerk. Seit der Heirat von Wilma Lackner und Fritz Tinnacher im Jahr 1978 trägt das traditionsreiche Weingut den Namen Lackner-Tinnacher. Das Paar prägte über 30 Jahre die Weinkultur des Gutes, erweiterte die Rebflächen, baute den architektonisch anspruchsvollen Weinkeller und definierte den bis heute wichtigsten Qualitätsanspruch der Familie: Seit 2013 liegt das Weingut in den Händen einer ihrer beiden Töchter, Katharina Tinnacher. Die Diplomingenieurin der Pflanzenwissenschaften, stellte die Weingärten auf biologische Bewirtschaftung um und prägt in ihren Weinen einen höchst eigenständigen, herkunftsorientierten Stil...mehr
Die Geschichte des Weingut Lackner-Tinnacher beginnt 1770. Seit damals ist es immer ein Familienbetrieb geblieben, denn das ist ein elementarer Teil des Selbstverständnisses: Alle Entscheidungen im Weinberg und Keller selbst zu treffen, gibt die Freiheit, die Weine genau so zu gestalten, wie sie abseits aller Moden sein sollen: pur, elegant, zeitlos. Der Wein ist das große Gemeinsame der Familie. Das Wissen um den Wein und um die Kunst, ihn entstehen und reifen zu lassen. Und die Leidenschaft für dieses alte Handwerk. Seit der Heirat von Wilma Lackner und Fritz Tinnacher im Jahr 1978 trägt das traditionsreiche Weingut den Namen Lackner-Tinnacher.
Das Paar prägte über 30 Jahre die Weinkultur des Gutes, erweiterte die Rebflächen, baute den architektonisch anspruchsvollen Weinkeller und definierte den bis heute wichtigsten Qualitätsanspruch der Familie:
„Nur die besten Trauben aus unseren eigenen Gärten machen unseren Wein.“
Seit 2013 liegt das Weingut in den Händen einer ihrer Tochter Katharina Tinnacher.... mehr
Unsere Empfehlung
Ein edler, ausdrucksstarker Grauburgunder. Er ist sehr komplex öffnet sich langsam und zeigt uns dann aber nach und nach seine große Finesse. - Top!
Passt gut zu: Fisch und Meeresfrüchte vom Grill, Sushi, Sashimi (mit Ingwer), Pasta Carbonara, Forelle mariniert mit Joghurtsoße mit Gurken, Äpfeln und Kräutern, Hühnerbraten, Hühnerbrust im Sesammantel, Putenbraten, pikante Käse mit Kräutern, Kürbisgemüse, gebackenen Champignons, toller, universeller Speisenbegleiter mit Klasse…
Sillogi Moraitis weiß 2020 Bio
Rebsorte(n):
Assyrtiko, Malagousia
Semeli Aetheria weiß 2019
Rebsorte(n):
Chardonnay, Malagousia
Oreinos Helios Weiß 2020
Rebsorte(n):
Moschofilero, Sauvignon blanc
Weißburgunder 2019
Rebsorte(n):
Weißburgunder
Allegro weiß 2019
Rebsorte(n):
Moschatela, Skiadopoulos
Roter Traminer Reserve Ried Leitenberg 2018
Weißburgunder Reserve Ried Zeiselbergen 2018