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Grauburgunder Steinbach 2020 DAC erste STK Lage Bio

Grauburgunder Steinbach 2020 DAC erste STK Lage Bio

Preis: 25,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)

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IN10488
Ein exquisiter, elegant interpretierter Grauburgunder aus erster südsteirischer Lage. 1979 wurde der älteste Grauburgunder in einer Hochkultur-Anlage gepflanzt, die ein Unikat im Weingut ist. Die Reben wurden dafür bis auf 1,80 m Höhe...
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Beschreibung zu "Grauburgunder Steinbach 2020 DAC erste STK Lage Bio"

Ein exquisiter, elegant interpretierter Grauburgunder aus erster südsteirischer Lage. 1979 wurde der älteste Grauburgunder in einer Hochkultur-Anlage gepflanzt, die ein Unikat im Weingut ist. Die Reben wurden dafür bis auf 1,80 m Höhe gezogen und die Triebe wachsen von oben nach unten. Durch ihren großen Anteil an altem Holz können sich die Weinstöcke bestens mit Nährstoffen versorgen. Die Reben selbst stammen aus Selektionen von Opa Franz Lackner. Die Trauben sind besonders klein, walzenförmig und von hoher Qualität. 2020 wurden die perfekt gereiften Trauben Anfang Oktober per Hand gelesen. Die ganzen Beeren wurden schonend gepresst, der Saft langsam im großen Holzfass mit den Hefen des eigenen Weinberges vergoren. Die langsame Gärung und die anschließende Lagerung auf seiner Feinhefe verleiht dem Wein komplexe Aromen, Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit.

Verkostung: blasses Zitrus mit Silberreflexen, in der Nase: mittlere Intensität und Aromen von Apfel, Birne, Aprikose, Quitte, Zitrus(blüte), Ringlotte, würzig, Brioche, Nuss, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, die Aromen ergänzt  um mineralische  und  zart buttrige Noten anhaltender Abgang, langlebig mit sehr, sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 11 °C

Bewertung:
Falstaff 93 Punkte

  

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Ein exquisiter, elegant interpretierter Grauburgunder aus erster südsteirischer Lage. 1979 wurde...
Aromen: Apfel, Aprikose, Birne, buttrige Noten, Hefenoten/Brioche, mineralisch, Nüsse, Quitte, Zitrusfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Grauburgunder
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-402
Bewertet von: Falstaff
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Südsteiermark DAC
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Lackner Tinnacher Weingut Tinnacher KG Steinbach 12 8462 Gamlitz, Austria
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein exquisiter, elegant interpretierter Grauburgunder aus erster südsteirischer Lage. 1979 wurde...

Die Geschichte des Weingutes Lackner-Tinnacher beginnt 1770. Seit damals ist es immer ein Familienbetrieb geblieben, denn das ist ein elementarer Teil des Selbstverständnisses: Alle Entscheidungen im Weinberg und Keller selbst zu treffen, gibt die Freiheit, die Weine genau so zu gestalten, wie sie abseits aller Moden sein sollen: pur, elegant, zeitlos. Der Wein ist das große Gemeinsame der Familie. Das Wissen um den Wein und um die Kunst, ihn entstehen und reifen zu lassen. Und die Leidenschaft für dieses alte Handwerk. Seit der Heirat von Wilma Lackner und Fritz Tinnacher im Jahr 1978 trägt das traditionsreiche Weingut den Namen Lackner-Tinnacher. Das Paar prägte über 30 Jahre die Weinkultur des Gutes, erweiterte die Rebflächen, baute den architektonisch anspruchsvollen Weinkeller und definierte den bis heute wichtigsten Qualitätsanspruch der Familie: Seit 2013 liegt das Weingut in den Händen einer ihrer beiden Töchter, Katharina Tinnacher. Die Diplomingenieurin der Pflanzenwissenschaften, stellte die Weingärten auf biologische Bewirtschaftung um und prägt in ihren Weinen einen höchst eigenständigen, herkunftsorientierten Stil...mehr 

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