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Assyrtiko 2017 Bio

Assyrtiko 2017 Bio

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Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt biologischen Weinbau im Einklang mit der Natur. In  diesem Bio-Single-Vineyard-Assyrtiko zeigt die Rebsorte, deren Heimat Santorini ist, ihren schönen Charakter auf dem...
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Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt biologischen Weinbau im Einklang mit der... mehr
Beschreibung zu "Assyrtiko 2017 Bio"

Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt biologischen Weinbau im Einklang mit der Natur. In diesem Bio-Single-Vineyard-Assyrtiko zeigt die Rebsorte, deren Heimat Santorini ist, ihren schönen Charakter auf dem Terroir der Insel Limnos in der nördlichen Ägäis. Gewachsen in Weinbergen mit jungen Rebstöcken in 480 Metern Höhe in der Region Sardes, kultiviert auf der Vulkanerde der Insel, stark beeinflusst durch die sonnige Salzigkeit des Mikroklimas. - Daher auch der Beiname: „Thalassitis“ - mit dem Charakter des Meeres!

Verkostung: klares, mittleres Zitronengelb, mittlere Intensität, Aromen von grünen Zitronen, Limette und Zitrusblüte, mineralisch-salzige Noten, am Gaumen: trocken mit hoher, markanter Säure, niedrigem Alkohol und mittel minus Köper, die fruchtigen-mineralisch bis salzigen Meeresaromen der Nase, schöner Abgang, ein frischer, sehr guter, säurebetonter Assyrtiko für Liebhaber des Thalassitis-Stils

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

 

 

 

 

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Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt biologischen Weinbau im Einklang mit der...
Aromen: mineralisch, mineralisch-salzig, Zitrusfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Säure: deutlich
Rebsorte(n): Assyrtiko
Alkoholgehalt: 12%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Jahrgang: 2017
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Hersteller: Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines, Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Salate, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt biologischen Weinbau im Einklang mit der...

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei  POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine  POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos ... mehr....

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Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben.Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit.Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines  zwei Kilometer vom Hauptort Mirina in der Weinbauregion Mavrampelia (schwarze Weinberge) gelegen, wurde 2002 vom Önologen Giannis Savvoglos und dem studierten Verwaltungrechtsexperten Pantelis Tsivolas gegründet. Hervorragend unterstützt werden sie vom sympathischen, rührigen und weinkundigen Sales- und Marketing Manager Yiannis Chalvatzoglou.Das Weingut  betreibt streng biologischen Weinbau aus den weißen Rebsorte Moschato Alexandrias,neuerdings auch Assyrtiko sowie der roten Limnio, der roten Fokiano und der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Es werden  trockene, halbsüße und süße Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie Schauweine erzeugt.Die ausgezeichneten Weine sind das Resultat des schonenden Umgangs bei der Ernte, des raschen Transports in das Weingut (meist in flachen Plastikkörben), der schonenden Pressung und Ausnutzung der Schwerkraft bei der Weinbereitung, sowie des schonenden Ausbaus (sowohl im Stahltank, als auch im Holzfass).Lassen Sie sich von den hervorragenden Süßweinen verführen, genießen Sie die Aromen der Weiß-, Rot- und Schaumweine des Weingutes.

 

Unsere Empfehlung

Sehr guter, säurebetonter Single-Vineyard-Assyrtiko im „Thalasitis-Stil“ - vom ägäischen Meer belebt. Auf der Vulkanerde der nordägäischen Insel Limnos gewachsen. Eine Querverkostung mit unseren anderen trockene Assyrtikos lohnt sich und belohnt!
Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Vorspeisenplatten, Fava, Humus, Geflügel, sommerliche Salate, Frischkäse 

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